Bạn đang xem bài viết Uống Nước Đun Sôi Để Nguội Lâu Ngày Có Tốt Cho Sức Khỏe? được cập nhật mới nhất tháng 9 năm 2023 trên website Shnr.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Uống nước đun sôi để nguội là đảm bảo an toàn cho sức khỏe, song thói quen sử dụng của nhiều người đã vô tình biến nước sôi để nguội thành nước không an toàn.
Thói quen đun 2-3 ấm nước để nguội cho vào bình uống dần cả tuần vô tình biến thành nước uống không an toàn
Trong nước tự nhiên có chứa nhiều oxy hòa tan và chất khoáng rất có lợi cho sức khỏe. Khí oxy hòa tan trong nước, khi uống vào sẽ tạo điều kiện cho hệ vi sinh vật hiếu khí trong ruột phát triển giúp cho quá trình tiêu hóa thức ăn và thải chất độc khỏi cơ thể rất tốt.
Với những nguồn nước sạch tự nhiên, có thể uống và dùng được ngay. Đây là loại nước tốt nhất cho cơ thể.
Tuy nhiên hiện nay, khó có thể tìm được nguồn nước sạch vì môi trường bị ô nhiễm. Bầu không khí bị nhiễm bụi và các chất khí thải. Nước thải và rác thải đã làm nguồn nước và mặt đất bị ô nhiễm.
Từ xa xưa, dân gian thường truyền nhau câu thành ngữ: “Không ăn quả xanh, không uống nước lã” vì nước lã thường được lấy từ ao, hồ, sông, suối có chứa rất nhiều chất bẩn bị rửa trôi trên mặt đất như phân động vật, xác động thực vật, vi sinh vật, cát bụi, ký sinh trùng là nguyên nhân gây ra rất nhiều bệnh tật, nhất là bệnh về đường ruột. Để đảm bảo sức khỏe, mọi người thường khuyên nhau “ăn chín, uống sôi”. Như vậy việc uống nước đun sôi là một thói quen tốt.
Vô tình uống nước tái bẩn!
Uống nước đun sôi là giải pháp của đại bộ phận người dân. Bản chất của việc đun sôi là dùng nhiệt để tiêu diệt hoàn toàn vi sinh vật, ký sinh trùng gây ô nhiễm trong nguồn nước.
PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh nhận định: “Khi đun sôi, vi khuẩn và ký sinh trùng bị tiêu diệt hoàn toàn, một số chất khí độc hại có trong nước như khí amoniac (NH3), hydrosunphua (H2S)… sẽ thoát ra ngoài.
Tuy nhiên lượng oxy hòa tan trong nước cũng vì thế mà mất đi. Cá có thể sống trong môi trường nguồn nước tự nhiên nhưng nếu bạn đặt chúng trong một chậu nước đun sôi để nguội, chắc chắn nó sẽ chết.
Tương tự như vậy với con người, nếu uống nước đun sôi để nguội sẽ thiếu lượng oxy trong nước, sẽ gây cản trở vi sinh vật trong đường ruột phát triển. Lượng oxy này khá cần thiết vì người ta chỉ có thể đưa oxy vào phổi chứ không đưa vào ruột”.
Sau khi để nguội, nước sẽ bị tái nhiễm vi sinh vật từ môi trường và các chất hữu cơ chính là nguồn dinh dưỡng để vi sinh vật phát triển.
Sự phát triển của vi sinh vật sẽ sinh ra các chất độc (ngoại độc tố và nội độc tố của vi sinh vật).
Càng để lâu, lượng vi sinh vật càng tăng và nước càng bẩn do số lượng vi sinh vật tăng lên và do chất độc của chúng sinh ra.
Tiến sĩ Thịnh phân tích, trong nước càng nhiều vi sinh vật, càng nhiều trứng ký sinh trùng bao nhiêu, thì sau khi bị tiêu diệt sẽ tạo thành nguồn thức ăn dồi dào cho những vi sinh vật bị nhiễm từ môi trường bấy nhiêu.
Trong khi đó, môi trường bên ngoài luôn luôn có rất nhiều vi sinh vật, nguy cơ tái nhiễm là rất lớn, nước đun sôi sẽ nhanh bị thiu, thậm chí uống loại nước này còn độc hại hơn lúc chưa đun sôi.
Trong khi đó, rất nhiều người dân vẫn có thói quen đun 2-3 ấm nước để nguội, cho vào bình uống dần cả tuần. Về bản chất, nước đun sôi để nguội chỉ cần 2 tiếng có thể tái nhiễm vi khuẩn.
Nếu cứ đổ chồng nước cũ vào nước mới với nhau sau khi đun, vô tình sẽ càng nhân số lượng vi khuẩn của nước tăng lên nhanh chóng, dễ sinh ra nấm mốc, gây hại cho cơ thể.
Nên uống nước đun sôi để nguội trong ngày
Theo tiến sĩ Thịnh, đun nước sôi để uống đối với điều kiện hiện nay là cần thiết, nhưng nước đun sôi để nguội không phải là loại nước tốt nhất cho cơ thể.
Bạn nên uống nước đun sôi để nguội trong ngày, không để sang ngày hôm sau. Tuyệt đối không tích nước để nguội nhiều ngày.
Ngoài ra, nước đun sôi để nguội cần phải được chứa đựng trong dụng cụ làm bằng chất liệu đạt tiêu chuẩn quy định của bộ Y tế.
Tuyệt đối không sử dụng bình làm bằng các loại nhựa tái chế để đựng nước. Để đảm bảo an toàn, tốt nhất nên chứa nước sôi để nguội trong bình có nắp đậy kín.
Theo TTO
8 Loại Thức Uống Thiên Nhiên Tốt Cho Sức Khỏe
Nước dứa và dâu
Dứa và dâu là 2 loại trái cây nhiệt đới có hương vị đặc biệt. Nước ép của 2 loại quả này kết hợp với nhau sẽ mang đến cho bạn các chất dinh dưỡng như vitamin A, vitamin C, thiamin, kali, canxi, mangan và phốt pho. Loại nước uống này có thể làm giảm viêm, chống đau khớp, các vấn đề tiêu hóa và cải thiện khả năng miễn dịch. Làn da của bạn sẽ bị sáng ra trông thấy và quá trình lão hóa của bạn cũng sẽ bị chậm lại.
Trà xanhNước dứa và dâu
Nếu bạn không thích uống nước lọc quá thường xuyên, bạn có thể uống trà xanh. Trong thực tế, trà xanh là thức uống rất nhẹ nhàng cho cơ thể và tâm trí, rất tốt cho sức khỏe của bạn. Ngoài ra, trà xanh còn có công dụng chống oxy hóa, chống viêm, chống virus xâm nhập và giúp bạn tránh khỏi nhiều chứng bệnh. Trà xanh không chỉ làm giảm lượng đường trong máu của bạn mà còn giúp đỡ trong việc thúc đẩy sự trao đổi chất và chống lại bệnh béo phì, ung thư, và cholesterol có hại.
Trà xanh
Nước ép camBóc vỏ cam và thêm một chút nước rồi cho vào máy ép hoa quả sẽ cho ra một thức uống tuyệt vời về cả màu sắc lẫn hương vị giúp tâm trạng của bạn thăng hoa. Nước cam chứa tất cả các vitamin thiết yếu, canxi, kali, magiê, phốt pho và các chất xơ có thể tăng cường khả năng miễn dịch của bạn và giúp cho bạn có làn da đẹp. Nước cam cũng có công dụng là làm giảm mức cholesterol và bảo vệ cơ thể khỏi bệnh viêm khớp.
Nước ép cam
Nước thảo mộc và trái cây Nước quế Nước ép dưa chuộtNước quế
Bạn hãy bổ sung vào thực đơn món nước ép dưa chuột để có hương vị khác lạ và bổ dưỡng hơn. Với số lượng dồi dào của sắt, đồng, vitamin K, B6, cùng với chất xơ, carbohydrate và các khoáng chất khác, nước ép dưa chuột có thể khá hữu ích cho bạn trong việc giảm cân và cũng có thể ngăn cản bạn “đi đến” quá trình lão hóa và ung thư. Vì vậy, chỉ cần cắt thành các miếng dưa chuột và xay chúng với một chút nước là bạn đã có 1 thức uống thật là ngon và bổ rồi.
Nước ép dưa chuột
Nước ép dưa hấu Nước chanhNước ép dưa hấu
Chanh là một trong những loại quả lành mạnh với rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Chanh có lượng vitamin, sắt, kali, magiê, và canxi dồi dào. Nó cũng rất giàu chất xơ và pectin. Nó có thể giúp bạn trong việc giảm cân và tăng cường hệ miễn dịch của bạn. Bạn có thể uống nước chanh pha với đường hoặc có thể thêm một chút mật ong và gừng vào để làm cho nó trở thành một thức uống tuyệt vời hơn. Uống nước chanh vào buổi sáng sớm khi mà dạ dày của bạn trống rỗng sẽ rất tốt cho cơ thể.
Nước chanh
Đăng bởi: Chuối Muối
Từ khoá: 8 loại thức uống thiên nhiên tốt cho sức khỏe
Cách Làm Nước Ép Kiwi Tốt Cho Sức Khỏe
Kiwi là trái cây quá quen thuộc với chúng ta. Ngày nay việc dùng hoa quả, rau củ, trái cây làm nước ép đang trở nên phổ biến hơn. Đến với cách làm nước ép kiwi mà Dạy Pha Chế Á Âu chia sẻ, bạn sẽ có thêm món đồ uống thơm ngon vừa giải khát, vừa cung cấp năng lượng tốt cho sức khỏe.
Nước ép kiwi mang lại nhiều công dụng tốt cho sức khỏe (Ảnh: Internet)
Nguyên liệu pha nước ép Kiwi
Kiwi: 2 quả
Đường cát: 30gr
Một ít muối
Đá viên
Dụng cụ làm nước ép kiwi: máy xay sinh tố-, dao thớt…
Cách làm nước ép KiwiBước 1: Sơ chế nguyên liệu
Khi mua kiwi về bạn dùng dao gọt sạch phần vỏ và hạn chế gọt phần vỏ phạm vào phần thịt quả kiwi. Sau đó cắt kiwi thành nhiều miếng nhỏ để dễ dàng ép lấy nước.
Cắt kiwi thành từng múi vừa phải (Ảnh: Internet)
Bước 2: Làm nước ép kiwi bằng máy xay sinh tố
Sau đó bạn vệ sinh máy xay sinh tố sạch sẽ và lau khô nước. Cho lần lượt kiwi, đường cát, muối, đá viên vào máy xay sinh tố. Khi sinh tố đã sánh mịn và tiếng đá xay nghe êm tai là được.
Cho kiwi vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn (Ảnh: Internet)
Nếu bạn không muốn uống những hạt kiwi được xay nhuyễn, thì có thể dùng rây lọc và lọc nước ép qua rây một lần nữa trước khi uống.
Bước 3: Bảo quản nước ép kiwi
Nước ép kiwi nên bảo quản trong tủ mát hoặc tủ lạnh để hương vị không bị biến mùi, mất vị. Bạn nên cho vào các chai lọ thủy tinh và đậy nắp thật kỹ.
Ngoài cách làm nước ép kiwi, bạn có thể thêm 1 quả táo xanh, 1 nắm rau bó xôi, một ít nước cốt chanh vào xay cùng để có được nước ép thải độc cho cơ thể hiệu quả.
Nước ép kiwi có tác dụng gì?Giàu vitamin: Kiwi là loại trái cây chứa nhiều thành phần vitamin và khoáng chất dồi dào. 2 trái kiwi có thể cung cấp khoảng 230% lượng vitamin C mỗi ngày, gấp đôi so với cam và tăng cường khả năng cho hệ miễn dịch. Ngoài ra, hàm lượng vitamin E có trong kiwi là chất chống oxy hóa vô cùng mạnh, giúp ngăn ngừa tóc rụng và làm chậm quá trình lão hóa da.
Ngăn ngừa bệnh tim mạch: Bên cạnh đó, nước ép kiwi còn có tác dụng giảm nguy cơ về các bệnh tim mạch. Chỉ số GI của kiwi là 52 và không chứa chất béo nên có khả năng kiểm soát đường huyết, cholesterol…
Serotonin: là hormone có tác dụng tăng cường khả năng ghi nhớ, điều hòa cảm xúc và kiểm soát sự thèm ăn của cơ thể. Quả kiwi chứa hàm lượng serotonin rất cao.
Magie và kali: 2 quả kiwi có thể chứa khoảng 30mg. Với hàm lượng này có tác dụng cần thiết cho hệ thần kinh và tăng cường năng lượng cho cơ thể. Bên cạnh đó, uống nước ép kiwi hay ăn kiwi là cách tuyệt vời để cơ thể nạp đầy đủ khoáng chất và vitamin. Đồng thời bạn được thư giãn và giải tỏa căng thẳng.
Nước ép kiwi có thể kết hợp pha chế với táo, cải xoăn, chanh… (Ảnh: Internet)
Giảm ho: theo Hiệp hội Phổi Mỹ, trung bình mỗi người trưởng thành thở khoảng 20.000 lần/ngày. Theo một vài nghiên cứu cho thấy rằng kiwi có khả năng làm giảm tải việc đó. Cho nên khi ăn kiwi hay uống nước ép sẽ làm giảm tình trạng khó thở cũng như giảm ho vào ban đêm.
Tốt cho mắt: trong nước ép kiwi có chứa chất thực vật tên là lutein. Đây là một loại carotenoid có khả năng ngăn chặn tình trạng lão hóa của mắt.
Một ly nước ép kiwi có khoảng 378 kcal, Carbohydrates: 93g, Protein: 5g, Sodium: 58mg, Potassium: 817mg, Fiber: 14g, Sugar: 44g, Vitamin A: 80IU, Vitamin C: 90.3mg, Calcium: 49mg, Iron: 4.2mg
Bà Bầu Ăn Tôm Có Lợi Gì Cho Sức Khỏe?
Bà bầu ăn tôm thường xuyên trong thai kỳ giúp bổ sung canxi và sắt, ngăn ngừa chứng thiếu máu, giúp hệ xương của bé chắc khỏe và nhiều công dụng tuyệt vời khác nữa. Tuy nhiên trong chế độ dinh dưỡng thai kỳ, chúng ta cần biết ăn tôm như thế nào cho đúng cách?
Giá trị dinh dưỡng của tôm với mẹ bầu và thai nhi
1. Cung cấp canxi cho hệ xương và răng của bé chắc khỏe
Khám phá giá trị dinh dưỡng trong tôm
Nguồn dinh dưỡng trong tôm mang lại những lợi ích gì cho sức khỏe chúng ta? Tại sao trong các loại hải sản, tôm vẫn luôn là món ăn yêu thích của rất nhiều người? Lưu ý khi ăn hải sản: Bật mí những điều chưa biết? Ăn gì bổ sung…
2. Phòng ngừa thiếu máu
Khi mang thai lượng máu cần thiết cho cơ thể cũng tăng lên theo từng thời kỳ. Chính vì vậy mẹ bầu cần phải bổ sung thêm vitamin B12 – dưỡng chất hỗ trợ sản xuất của các tế bào hồng cầu để cung cấp đủ lượng máu để cơ thể khỏe mạnh và bé yêu phát triển toàn diện.
Tôm là một thực phẩm giàu vitamin B12, nếu mẹ bầu thường xuyên ăn tôm sẽ phòng tránh được chứng thiếu máu rất phổ biến ở phụ nữ mang thai đấy.
3. Cải thiện chứng mệt mỏi, trầm cảm
Người ta thường nói, khi mang thai người phụ nữ thường trở nên khó tính hơn. Cái khó tính ở đây thực chất là cảm giác mệt mỏi, buồn chán và trầm cảm rất phổ biến mà các bà bầu và bà mẹ vừa sinh thường gặp phải.
Trong khẩu phần ăn uống hàng ngày của mẹ bầu nếu lựa chọn tôm sẽ giúp sảng khoái hơn, phấn chấn hơn đấy, bởi trong tôm có chứa rất nhiều omega – 3, chất có tác dụng chống lại cảm giác mệt mỏi, buồn chán và trầm cảm.
4. Hỗ trợ da, móng, tóc chắc khỏe
Khi mang thai, những thay đổi bởi hormone thai kỳ luôn khiến chị em lo lắng và thiếu tự tin bởi nó ảnh hưởng trực tiếp lên làn da, mái tóc và móng tay của mẹ bầu. Lúc này chị em nên nhớ rằng dầu gội, kem ủ tóc, kem dưỡng da đắt tiền… sẽ là vô ích nếu các mẹ không cung cấp đầy đủ protein cho cơ thể. Protein là một thành phần quan trọng của các mô sống, giúp thai nhi hình thành và phát triển khỏe mạnh. Và tôm chính là nguồn cung cấp tuyệt vời cho khoáng chất này.
Những lưu ý khi bà bầu ăn tôm
1. Không ăn tái sống
Nếu tôm nói riêng và các loại hải sản khác nói chung mà bạn không nấu chín kỹ khi ăn thì rất dễ mắc bệnh giun sán.
2. Vỏ tôm không hề giàu canxi
Vì vậy, nếu chế biến đồ ăn cho trẻ con, bạn đừng cố bắt trẻ ăn vỏ tôm vì có thể gây hóc.
Bà bầu ăn gì nhiều canxi?
Canxi là nguồn dưỡng chất không thể thiếu đối với mẹ bầu ngay từ những ngày đầu mang thai. Cung cấp đủ lượng canxi sẽ giúp đảm bảo xương thai nhi được phát triển tốt nhất đồng thời người mẹ cũng ngăn ngừa nguy cơ bị chuột rút hay loãng…
3. Tôm không kết hợp với vitamin C
Nhưng khi ta ăn các loại thực phẩm này mà uống vitamin C hoặc ăn các loại thực phẩm chứa nhiều vitamin C như cam, chanh, cà chua, nho, mướp đắng, rau ngót.. sẽ làm cho asen hóa trị 5 chuyển thành asen hóa trị 3 (tức chất thạch tín) là chất rất độc có thể gây chết người.
Như vậy bà bầu ăn tôm trong thai kỳ vô cùng tốt, tuy nhiên cần nắm rõ một số lưu ý khi lựa chọn thực phẩm này để tránh gây ảnh hưởng đến sức khỏe của người mẹ và thai nhi.
Theo Dinhduong.online tổng hợp
8 Thực Phẩm Ăn Càng Nhiều Càng Tốt Cho Sức Khỏe
Củ cải trắng
Củ cải trắng có vị ngọt, tính hàn nên được sử dụng trong việc điều trị ho, tốt cho phổi, đặc biệt vào mùa đông khi thời tiết trở lạnh. Một chén canh củ cải trắng hầm thịt, bạn sẽ thấy dễ chịu hơn nhiều. Hàm lượng vitamin C trong củ cải rất cao, thành phần dinh dưỡng phong phú, chứa vitamin B và dầu cải, hình thành nên thành phần chống ung thư.
Ngoài ra, chất xơ trong củ cải cũng khá nhiều, đặc biệt là ở lá. Các chất xơ thực vật này có thể xúc tiến dạ dày nhu động, tiêu trừ táo bón, có tác dụng bài trừ độc tố, từ đó cải thiện làn da thô ráp, mụn bọc.
Củ cải trắng
Mộc nhĩMộc nhĩ hay còn gọi là nấm mèo, vị ngọt, tính bình có tác dụng giải nhiệt, làm mát gan, giải độc máu, bổ khí. Ăn mộc nhĩ sẽ giúp ngăn chặn được bệnh tắc hoặc vỡ mạch máu ở người tăng huyết áp, hạn chế tai biến nhồi máu cơ tim; giúp máu lưu thông, đưa máu lên não đầy đủ hơn nên duy trì trí nhớ tốt.
Ngoài ra, mộc nhĩ còn có tác dụng giúp hòa tan được nhiều chất khó tiêu vỏ ngũ cốc, mảnh kim loại,… khá hữu hiệu trong việc làm tan sỏi mật, sỏi thận. Mộc nhĩ có tác dụng giảm cholesterone trong máu, kiểm soát cân nặng nên được ưu tiên sử dụng cho người thừa cân, béo phì.
Nấm đông côMộc nhĩ
Theo nghiên cứu cho thấy nấm đông cô là loại thực phẩm chứa nhiều tinh bột, chứa chất lentinan và Lentinula Edodes mycelium. Hai chất này có thể làm tăng khả năng miễn dịch và giải độc của cơ thể và chống ung thư. Ngoài ra, chất Eritadenin trong nấm có tác dụng làm hạ cholesterol và đặc biệt tốt cho người bị huyết áp cao.
Từ xưa, người ta đã sử dụng nấm đông cô như một dược liệu trị bí tiểu, phù thũng, giảm sự mệt mỏi do làm việc căng thẳng, bồi dưỡng cơ thể rất tốt.
Nấm đông cô
Súp lơNấm đông cô
Là một trong những thực phẩm chứa nhiều đồng, súp lơ giúp phòng chống truyền nhiễm, làm sạch máu, ngăn quá trình oxy hóa cholesterol. Súp lơ chứa sắt, protein, canxi, crom, carbohydrate, vitamin A và vitamin C và những hợp chất giúp cơ thể ngăn ngừa ung thư hiệu quả.
Súp lơ có vị ngọt thanh hấp dẫn, dễ dàng chế biến, là món ngon lý tưởng cho mùa lạnh. Bạn có thể nấu canh, xào hay thêm vào súp không những ngon miệng lại tốt cho sức khỏe, phù hợp mọi lứa tuổi.
Súp lơ
Rong biểnNgày nay, rong biển được sử dụng với nhiều mục đích khác nhau như thức ăn, phòng và trị bệnh, làm đẹp được nhiều người ưa chuộng.
Rong biển có chứa fertile clement, một chất các tác dụng điều tiết lưu thông máu, giải độc, thải các chất cặn bã nên không chỉ giúp cơ thể diệt khuẩn, làm sạch máu. Là một loại thực phẩm chứa ít calo, lại ngon miệng nên rất thích hợp cho những ai đang muốn giảm cholesterol trong máu. Ngoài ra, rong biển còn chống viêm, giảm căng thẳng trong thời kì mãn kinh ở phụ nữ. Thành phần Alga alkane mannitol có trong rong biển làm sạch ruột, chống táo bón. Các axit folic giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch.
Rong biển
Cải bó xôiCải bó xôi có màu xanh, nhiều chất xơ nên có tác dụng nhuận trường, trị táo bón. Bên cạnh đó, đây còn là thực phẩm giúp cơ thể giải độc, giải nhiệt cho đường ruột nên làm cho da láng mịn, sáng và tinh thần được thoải mái.
Trong cải bó xôi còn chứa chất giống như insulin nên có tác dụng làm ổn định và cân bằng lượng đường trong máu. N
hờ hàm lượng vitamin cao nên loại thực phẩm “xanh” này còn phòng chống được tình trạng thiếu vitamin, tránh nhiệt miệng, bệnh quáng gà.
Cà rốtCải bó xôi
Cà rốt là loại củ không thể thiếu trong chén canh của người Việt. Vị ngọt, thanh, dễ ăn lại giàu chất dinh dưỡng nên đây là loại thực phẩm không kén người dùng. Đặc biệt, cà rốt có tính giải độc cao, sau khi kết hợp với các ion thủy ngân trong cơ thể người nên có tác dụng làm giảm nồng độ thủy ngân trong máu, tăng tốc độ bài tiết thủy ngân trong cơ thể.
Trong cà rốt có nhiều vitamin nhóm B và vitamin C, làm mềm da, chống lão hóa và làm giảm nguy cơ gây ung thư buồng trứng ở phụ nữ.
Cà rốt
Bí đỏBí đỏ là loại thực phẩm quen thuộc, ưa thích trong bữa cơm hàng ngày, được chế biến thành nhiều món đa dạng, bắt mắt. Thế nhưng, có rất ít người biết về lợi ích phòng ngừa một số bệnh của bí đỏ như cao huyết áp, sỏi mật, tiểu đường và một số bệnh biến về gan, thận. Không những vậy, loại thực phẩm này còn giúp những bệnh nhân có chức năng gan, thận kém tăng khả năng tái sinh tế bào.
Ngoài ra, bí đỏ còn chứa một số nguyên tố vi lượng giúp cho quá trình tổng hợp insulin nên có tác dụng bài trừ một số chất gây ung thư, oxi hóa có trong thuốc trừ sâu, kim loại nặng trong cơ thể người.
Bí đỏ
Những thực phẩm trên không chỉ ngon mà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, bài trừ một số chất chống ung thư. Do đó, bạn cần bổ sung những thực phẩm ấy trong thực đơn hàng ngày kết hợp với chế độ luyện tập thể dục hợp lý để có một sức khỏe thật tốt.
Đăng bởi: Trần Hà
Từ khoá: 8 thực phẩm ăn càng nhiều càng tốt cho sức khỏe
15 Món Ăn Nhẹ Đêm Khuya Tốt Nhất Cho Sức Khỏe
Một vài loại thức ăn nhẹ thậm chí không chỉ làm dịu cơn đói mà còn chứa các thành phần giúp bạn ngủ ngon hơn. Đây là 15 loại thức ăn nhẹ tuyệt vời và tốt cho sức khỏe vào đêm khuya dành cho bạn.
1. Anh đào chuaMột vài nghiên cứu nhỏ cho thấy rằng quả anh đào chua có thể giúp bạn ngủ ngon hơn. Hơn nữa, chúng còn chứa chất chống viêm và có thể giúp cơ thể bạn chống lại các tình trạng viêm như viêm khớp và cả bệnh tim.
Quả anh đào chua chứa hóc môn thúc đẩy việc đi vào giấc ngủ melatonin, nhưng chỉ là một lượng tương đối nhỏ. Chúng cũng chứa procyanidin B-2, chất được cho là bảo vệ axit amin tryptophan trong máu, loại axit amin tạo ra melatonin.
Một ly chứa 240ml nước ép nguyên chất từ quả anh đào chua hoặc 40 gram anh đào chua sấy khô chứa khoảng 140 calo.
2. Chuối cùng với bơ hạnh nhânMột trái chuối nhỏ với 1 muỗng bơ hạnh nhân không đường phủ lên trên sẽ rất ngon miệng, bộ đôi chứa 165 calo có thể giúp bạn ngủ ngon giấc. Một nghiên cứu ở những đàn ông khỏe mạnh nhận thấy rằng nồng độ melatonin trong máu sẽ tăng lên hơn 4 lần trong vòng 2 giờ sau khi ăn 2 quả chuối.
Chuối là một trong số ít những trái cây được biết là tương đối giàu chất dẫn truyền thần kinh serotonin, và cũng giúp cơ thể chuyển hóa chất tạo ra melatonin.
Hạnh nhân và bơ hạnh nhân cũng cung cấp một ít melatonin. Hơn nữa, chúng chứa nhiều chất béo tốt cho sức khỏe, vitamin E và magiê. Magiê giúp cải thiện giấc ngủ, vì nó có thể trợ giúp cơ thể bạn trong việc tạo ra melatonin.
3. Quả kiwiLoại quả có vị chua ngọt, vỏ ngoài mịn lông này giàu dinh dưỡng và tốt cho vóc dáng. 2 quả kiwi đã bóc vỏ chỉ chứa khoảng 93 calo, 5 gram calo và 190% lượng vitamin C được khuyến nghị tiêu thụ hằng ngày (RDI).
Thêm vào đó, kiwi còn có thể giúp bạn ngủ ngon hơn. Kiwi cũng là một trong số ít những loại trái cây chứa chất dẫn truyền thần kinh serotonin, chất giúp làm thư giãn và đưa bạn vào giấc ngủ nhanh chóng hơn. Serotonin còn giúp bạn kiềm chế sự thèm ăn carbohydrates.
4. Hạt hồ trăn (dẻ cười)Hạt hồ trăn nổi bật so với các loại hạt khác bởi nồng độ chất thúc đẩy giấc ngủ melatonin cao. Dù tất cả các loại thực phẩm từ thực vật tự nhiên đều được cho là chứa chất này, rất ít loại hạt có chứa nhiều lượng chất này như hạt hồ trăn. 28 gram hạt hồ trăn tách vỏ, chừng một nắm tay, chứa 160 calo và khoảng 6.5 mg melatonin. Để dễ dàng so sánh hơn, lượng melatonin thường được khuyến nghị để kích thích giấc ngủ chỉ vào khoảng 0.5-5 mg.
5. Sinh tố proteinĂn một miếng thức ăn nhẹ giàu protein trước giờ ngủ có thể giúp hỗ trợ việc chữa lành cơ bắp và giúp làm chậm đi sự giảm khối lượng cơ bắp do lão hóa, đặc biệt khi bạn tập luyện thể dục đều đặn. Sinh tố là cách dễ dàng và ngon miệng để tiêu thụ thêm lượng sữa giàu protein trước lúc ngủ.
Ví dụ, hòa 240ml sữa ít béo với 110 gram dứa đông lạnh để tạo ra một thức uống nhiệt đới với lượng calo chứa đựng chỉ khoảng 160. Hơn nữa, sữa rất giàu tryptophan. Cơ thể bạn sử dụng loại axit amin này để tạo ra serotonin và melatonin, những chất kích thích giấc ngủ. Dứa cũng được nhận thấy là giúp bổ trợ lượng melatonin.
6. Quả câu kỷ tử GojiMàu sắc đỏ cam của loại quả ngọt này tượng trưng cho sự giàu chất chống oxy hóa, gồm các sắc tố hữu cơ carotenoid. Quả câu kỷ tử còn chứa một lượng nhỏ melatonin, có thể giúp bạn chìm vào giấc ngủ. 40 gram quả câu kỷ tử khô chứa 150 calo, bạn có thể ăn chúng như nho khô hoặc thêm chúng vào hỗn hợp hạt khô hoặc ngũ cốc.
7. Bánh quy và phô maiNhững loại thức ăn nhẹ cung cấp sự cân bằng giữa carbohydrate và protein như bánh quy làm từ ngũ cốc nguyên hạt hay phô mai giúp cho lượng đường trong máu ổn định.
Từ một góc độ của giấc ngủ, việc phối hợp một loại thực phẩm giàu carbohydrate như bánh quy với một loại thực phẩm giàu tryptophan như phô mai khiến cho lượng tryptophan đến não nhiều hơn.
Điều này có nghĩa rằng sự phối hợp này có thể được dùng để tạo serotonin và melatonin giúp cải thiện giấc ngủ. Một bữa ăn nhẹ gồm 4 bánh quy làm từ ngũ cốc nguyên hạt và một thanh phô mai cheddar ít chất béo chứa khoảng 150 calo.
8. Ngũ cốc nóngNgũ cốc ấm nóng không chỉ dành cho bữa sáng, đây cũng là một thực phẩm để ăn nhẹ vào ban đêm. Các loại ngũ cốc nóng, nguyên hạt như yến mạch là những nguồn chất xơ dồi dào. Hơn nữa, đây cũng là một sự lựa chọn tốt cho sức khỏe hơn những sản phẩm nguội lạnh được tinh chế nhiều hơn.
Bạn cũng có thể suy nghĩ độc đáo hơn bằng việc biến lúa mạch nấu chín hoặc gạo nguyên hạt thành loại ngũ cốc nóng với việc cho sữa và cho thêm quế, các loại hạt hạt hoặc trái cây khô.
Hãy chuẩn bị trước những loại ngũ cốc nguyên hạt đòi hỏi thời gian nấu lâu và cất trữ chúng vào tủ lạnh trong vài ngày. Thêm một chút nước vào, sau đó hâm nóng ngũ cốc lại một cách đơn giản và sẵn sàng cho một bữa ăn nhẹ đêm khuya.
Bên cạnh việc làm thỏa mãn cơn đói, yến mạch, lúa mạch và gạo (đặc biệt là gạo đen và đỏ) còn là những nguồn melatonin tự nhiên. 175 gram bột yến mạch được nấu chín với nước chứa trung bình 124 calo. Rắc thêm lên một muỗng nho khô sẽ làm tăng 27 calo.
9. Hỗn hợp hạt và trái cây khôBạn có thể mua hỗn hợp hạt và trái cây khô đã được chế biến sẵn hoặc chọn các loại nguyên liệu mà bạn ưa thích và tự tay chế biến.
Trái cây khô, quả hạch và hạt là những sự lựa chọn điển hình tốt cho sức khỏe. Trộn chúng chung với nhau và phân chia chúng thành các túi nhỏ khoảng 38 gram.
Vì hỗn hợp hạt và trái cây khô thường giàu calo, việc phân chia thành các khẩu phần là rất quan trọng. Một bữa ăn nhẹ 38 gram hỗn hợp hạt và trái cây khô chứa trung bình 173 calo.
Bên cạnh việc cung cấp các chất béo, vitamin B và các chất khoáng tốt cho sức khỏe. Một số loại hỗn hợp và trái cây khô có thể giúp bạn ngủ ngon.
Ví dụ, quả óc chó, hạt hướng dương và quả nam việt quất khô đã được ghi nhận về hàm lượng melatonin chứa trong chúng.
10. Sữa chuaSữa chua là một nguồn thực phẩm giàu canxi, từ lâu đã được biết tới với công dụng giữ cho xương chắc khỏe. Loại thực phẩm giúp tăng cường chất khoáng này gần đây còn cho thấy khả năng mang lại sự ngon giấc. Cơ thể bạn cần canxi để tạo ra melatonin từ axit amin tryptophan. Sữa chua, đặc biệt là sữa chua Hy Lạp, rất giàu protein, đặc biệt là casein. Các nghiên cứu sơ bộ cho rằng việc tiêu thụ protein casein vào ban đêm có thể giúp làm giảm cơn đói vào sáng hôm sau.
Nếu bạn lựa chọn sữa chua làm món ăn nhẹ, hãy chọn sữa chua trắng và thêm vào nó những loại quả không ngọt như quả mọng hay đào. 170 gram sữa chua trắng không béo chứa 94 calo. Thêm vào nửa cốc (75 gram) việt quất sẽ làm tăng 42 calo.
11. Bánh tortillas từ ngũ cốc nguyên hạtBánh tortillas có thể được ăn vào đêm khuya để làm dịu đi cơn đói. Cho một bữa ăn nhẹ đơn giản, hãy làm nóng một bánh tortilla từ ngũ cốc nguyên hạt lên và phủ lên một lớp sốt hummus, bơ hạt không đường hoặc sốt cà chua, cuộn lại và thưởng thức. Một bánh tortilla 30 gram chứa trung bình 94 calo. Thêm vào một muỗng sốt hummus làm tăng thêm 25 calo.
Nếu bạn cần thêm một chút chất bổ nữa, hãy thử thêm vào một chút ức gà băm nhỏ, rau xanh và quả mạn việt quất khô. Thịt gà là nguồn cung cấp chất tryptophan đáng chú ý, loại chất cần thiết để tạo ra melatonin, mạn việt quất khô cũng cung cấp melatonin.
12. Hạt bí ngô28 gram hạt bí ngô cung cấp 146 calo và mang lại 37% lượng magiê cần tiêu thụ mỗi ngày, điều này mang lại sự ngon giấc.
Hạt bí ngô cũng rất giàu tryptophan. Ăn một chút carbohydrate như một nửa trái táo hoặc một chút nho khô cùng với hạt bí ngô sẽ khuyến khích cơ thể định tuyến chất tryptophan có trong hạt bí ngô đến não để tạo ra melatonin.
Trong một nghiên cứu sơ bộ nhỏ kéo dài 1 tuần, một số người tham gia đã sử dụng 250mg tryptophan từ hạt bí ngô hằng ngày cùng với một thanh dinh dưỡng carbohydrate. Kết quả là những người này ngủ ngon hơn 5% và cần ít thời gian hơn để thức giấc một cách tỉnh táo.
Để so sánh, những người đã sử dụng 250mg bột tryptophan chất lượng và thanh dinh dưỡng carbohydrate ngủ ngon hơn 7%. Nhóm sử chỉ dụng thanh dinh dưỡng không cho thấy sự cải thiện trong chất lượng giấc ngủ.
Cần phải có những nghiên cứu lớn hơn để xác thực những kết quả này. Dù vậy, điều khuyến khích là chất tryptophan từ thực phẩm, chẳng hạn như hạt bí ngô, có thể có tác động tương tự như tryptophan được điều chế.
13. Đậu nành nonĐậu nành non là đậu nành chưa chín hạt còn xanh, có thể được mua dưới dạng tươi hoặc đông lạnh.
Cho một bữa ăn khuya nhẹ đơn giản, hãy cho đậu nành non tươi hoặc rã đông đã bóc vỏ cùng với một chút muối và tiêu. Bạn không cần phải nấu chúng lên. 113 gram chứa 150 calo.
Một cách nấu khác, bạn có thể mua đậu nành non rang khô, loại này cũng tương tự như đậu nành chín rang khô. 30 gram chứa 130 calo. Đậu nành non là một nguồn protein tốt, chứa đựng 1 lượng axit amin tryptophan đáng kể. Để giúp đưa chất tryptophan đến não bộ và tạo ra melatonin, hãy ăn đậu nành non cùng với carbohydrate. Ví dụ, sử dụng đậu nành non thay vì đậu gà trong công thức món sốt hummus ưa thích của bạn và phết nó lên bánh mì ngũ cốc hoặc dùng chung đậu nành non rang khô với trái cây khô.
14. TrứngTrứng có rất nhiều công dụng và có thể được sử dụng trong rất nhiều thực đơn ăn nhẹ, phụ thuộc vào việc bạn bỏ ra bao nhiêu thời gian và nỗ lực để chế biến nó.
Ví dụ, hãy giữ một vài trái trứng đã được luộc chín vào tủ lạnh dành cho một bữa ăn nhẹ hoặc chế biến chúng thành món salad trứng để ăn kèm bánh mì.
Có rất nhiều công thức nấu món bánh muffin trứng không chứa gluten trên mạng, những món ngon này có thể được làm lạnh để cất trữ và hâm nóng lại bằng lò vi sóng.
Một quả trứng lớn chứa chỉ khoảng 72 calo và cung cấp 6 gram protein giúp làm thỏa mãn cơn đói, và còn chứa đến 83 mg chất tryptophan.
15. Dâu tây và phô mai brieNếu bạn đang tìm kiếm một bữa ăn nhẹ và không chứa nhiều calo, hãy lựa chọn dâu tây tươi.
Dâu tây là nguồn vitamin C tuyệt vời và còn chứa một lượng melatonin đáng chú ý. 1 cốc gồm 166 gram dâu tây thái nhỏ chỉ chứa vỏn vẹn 53 calo. Ở tỷ lệ này, bạn có thể thỏa thích thưởng thức 2 cốc dâu tây mà vẫn chưa chạm đến ngưỡng 200 calo giới hạn được khuyến nghị cho mỗi bữa ăn nhẹ đêm khuya.
Một cách chế biến khác, cùng cho 1 cốc chứa 166 gram dâu tây thái lát với 28 gram phô mai brie. Loại phô mai này sẽ làm tăng thêm 94 calo và khoảng 6 gam protein giúp thỏa mãn cơn đói.
Hãy nhớ rằng phô mai brie và các loại phô mai mềm khác không được khuyến nghị sử dụng cho phụ nữ đang mang thai. Ăn phô mai mềm mang lại rủi ro nhiễm khuẩn listeria , có thể gây sảy thai.
Nếu bạn đang thực sự rất đói vào ban đêm – thay vì buồn chán và căng thẳng – một bữa ăn nhẹ chứa dưới 200 calo sẽ không làm bạn tăng cân.
Thực phẩm nguyên chất ít được chế biến như quả mọng, kiwi, câu kỷ tử, đậu nành non, quả hồ trăn, bột yến mạch, sữa chua trắng và trứng sẽ là những món ngon lành cho một bữa ăn nhẹ đêm khuya.
Nhiều trong số loại thực phẩm kể trên có chứa các chất giúp hỗ trợ giấc ngủ, gồm tryptophan, serotonin, melatonin, magiê và canxi
Việc những món ăn nhẹ bổ dưỡng mà bạn ưa thích có sẵn trong tủ lạnh là rất quan trọng. Bạn sẽ ít phải cất công đến các cửa hàng tiện lợi hay các nơi phục vụ đồ ăn nhanh tại xe để mua một bữa ăn nhẹ quá nhiều calo và không tốt cho sức khỏe.
Nếu có nhu cầu tư vấn và thăm khám tại các Bệnh viện thuộc hệ thống Y tế trên toàn quốc, Quý khách vui lòng đặt lịch trên website để được phục vụ.
Để được tư vấn trực tiếp, Quý khách vui lòng bấm số
với bác sĩ Vinmec mọi lúc mọi nơi.
Cập nhật thông tin chi tiết về Uống Nước Đun Sôi Để Nguội Lâu Ngày Có Tốt Cho Sức Khỏe? trên website Shnr.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!