Bạn đang xem bài viết Cách Nấu Chè Hạt Sen Nhãn Nhục Giúp Giải Nhiệt Tốt Cho Sức Khoẻ được cập nhật mới nhất tháng 9 năm 2023 trên website Shnr.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Cách nấu chè hạt sen nhãn nhục giúp giải nhiệt tốt cho sức khoẻ
1Nguyên liệu nấu chè hạt sen nhãn nhục
200g hạt sen tươi (nếu không có hạt sen tươi có thể dùng hạt sen khô)
150g long nhãn (có thể tìm mua ở các cửa hàng bán mứt sấy khô)
200g đường phèn (có thể thay bằng đường cát)
2Cách thực hiện món chè hạt sen nhãn nhục Bước 1 Luộc hạt sen
Hạt sen mua về bạn rửa với nước cho sạch lớp bụi bẩn bên ngoài. Để chè được ngon, bạn nhớ chọn mua hạt sen già, và đã được loại bỏ tim sen đi để chè không bị đắng. Hạt sen già sau khi nấu sẽ bùi, ngon hơn nhiều so với hạt sen non.
Bước 2 Nấu nước đường
Bạn cho vào nồi khoảng 1.8l nước đun sôi rồi cho đường phèn vào. Đường phèn thường sẽ có những sợi chỉ bên trong, nên sau khi đường tan, bạn nhớ dùng rây để loại bỏ những sợi chỉ bên trong đường, đảm bảo nếu trẻ nhỏ ăn sẽ không nuốt phải.
Bước 3 Tách cơm nhãn
Trong khi đợi nước đường sôi và hạt sen mềm, bạn có thể tách cơm nhãn. Bạn dùng dao tách phần vỏ, sau đó lấy mũi dao xoay 1 vòng ở đầu nhãn để tách phần hột ra.
Lưu ý khi tách vỏ, bạn chỉ bỏ đi ½ vỏ thì tiến hành tách hạt, làm như vậy cơm nhãn sẽ không bị nát, hột cũng dễ tách hơn. Sau khi tách hạt xong, bạn mới bỏ ½ vỏ nhãn còn lại.
Bước 4 Lồng hạt sen vào nhãn
Sau khi bạn đã luộc hạt sen chín, cho toàn bộ phần hạt chen vào chảo, cho 65g đường cát vào, hạt sen còn nóng sẽ giúp đường tan. Khi đường tan hết, bạn mở bếp đun với lửa nhỏ để đường rút hết vào hạt sen. Sau đó bạn cho ra bát để hạt sen nguội.
Bước 5 Nấu chè
Khi chuẩn bị xong các nguyên liệu thì nồi nước đường cũng đã sôi. Bạn cho toàn bộ phần nước hạt sen đã luộc vào nồi nước đường. Cho toàn bộ phần hạt sen còn dư vào, đun cho sôi thì cho phần nhãn vào. Chè sôi lại là vừa chín.
Bước 6 Thành phẩm
Nước cốt thơm phức mùi nhãn, độ ngọt vừa phải, nước cốt thơm phức mùi nhãn, độ ngọt vừa phải.
3Thưởng thức
Giải nhiệt ngày hè nắng nóng với chén chè hạt sen long nhãn tươi mát, giòn thơm bên ngoài, bùi ngọt bên trong.
4Lưu ý khi nấu chè hạt sen nhãn nhục
Để chè khi ăn không bị đắng, cần bỏ tim sen ra trước khi nấu.
Có thể sử dụng hạt sen khô thay thế hạt sen tươi. Trước khi nấu cần ngâm trong nước từ 1 – 2 tiếng để hạt sen được mềm. Hạt sen khô khi nấu cần đun sôi nước nếu không sẽ dễ bị sượng và không chín.
Nguồn: Youtube Bếp Cô Minh
Mua hạt sen tại Bách hóa XANH để làm chè hạt sen nhãn nhục:
Kinh nghiệm hay Bách hóa XANH
4 Cách Nấu Chè Hạt Sen Nhãn Ngọt Thanh Thư Giãn Cuối Tuần
1. Cách nấu chè hạt sen nhãn khô nha đam ngon 1.1. Chuẩn bị nguyên liệu
400gram hạt sen tươi
200gram nhãn khô
3 nhánh nha đam
500gram đường phèn
4 nhánh lá dứa
Bạn có thể thay thế bằng hạt sen kho nếu không tìm được hạt sen tươi. Ảnh: Internet
1.2. Các bước thực hiệnBước 1: Hạt sen dùng tâm đẩy tâm sen ra ngoài. Rửa sạch để ráo nước. Nhãn khô tách lấy phần thịt rửa sạch để ráo nước.
Bước 2: Nha đam gọt vỏ, rửa sạch nhớt, cắt hạt lựu bỏ vào chậu nước muối ngâm khoảng 15 phút. Vớt nha đam ra rửa sạch, chần nước sôi cho sạch nhớt. Sau đó bỏ vào chậu đá lạnh để giữ được độ giòn.
Bước 3: Vỏ hạt sen vào nồi đổ nước xâm xấp ninh mềm. Khi hạt sen dần cạn nước bạn bỏ 300gram đường phèn. Khi đường tan hết hạt sen mềm và thấm vị bạn hãy đổ thêm nước vào nồi. Rửa sạch lá dứa vò dập buộc lại vào bỏ vào nồi.
Bước 4: Tiếp tục bỏ nhãn khô vào khuấy đều nêm đường lại cho vừa miệng. Bước cuối cùng bỏ nha đam vào để khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp. Không để quá lâu sẽ làm mất đi độ giòn của nha đam và nhãn khô.
Sau ghi sơ chế hạt sen, nha đam, nhãn khô hãy bắc đầu nấu chè. Ảnh: Internet
Như vậy cách nấu chè hạt sen nhãn khô không hề phức tạp. Theo đó bất cứ ai cũng có thể vào bếp thực hiện như một cách thể hiện tình cảm với những người thân yêu. Tin chắc vị ngọt thanh của đường phèn, bùi bùi của hạt sen, thơm ngọt của nhãn khô, giòn giòn của nha đam sẽ khiến bạn ăn không thể dừng lại.
Chè hạt sen nhãn khô kết hợp nha đa vô cùng mát mẻ, thanh lọc cơ thể. Ảnh: Internet
2. Cách nấu chè hạt sen nhãn nhục đơn giảnChè hạt sen là món ăn có thể kết hợp với đa dạng nguyên liệu như nhãn nhục, nha đam, đậu xanh… Trong đó cách nấu chè hạt sen nhãn nhục vẫn được yêu thích và áp dụng nhiều. Bởi món ăn giòn giòn, ngọt thanh mang đến sự thú vị và vui vẻ. Hơn thế hạt sen và nhãn nhục đều là vị thuốc tốt trong Đông Y giúp bổ khí huyết, an thần, an thai…
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
300gram hạt sen
200gram nhãn nhục
100gram phổ tai
3 nhánh lá dứa
300gram đường phèn
Lựa chọn nguyên liệu tươi ngon nhất để món ăn hấp dẫn. Ảnh: Internet
2.2. Các bước thực hiệnBước 1: Hạt sen khô ngâm nước khoảng 6 giờ trước khi nấu để nhanh mềm. Còn hạt sen tươi bạn chỉ cần rửa sạch lên là được.
Bước 2: Nhãn nhục mang rửa với nước cho sạch bụi bẩn sau đó vớt lên để ráo. Sau đó bỏ chúng vào tủ lạnh để giữ độ giòn. Phổ tai mang ngâm nước cho nở mềm, rửa sạch để ráo.
Bước 3: Bỏ hạt sen vào nồi đổ nước vừa phải ninh mềm. Tiếp theo bạn bỏ vào nồi 200gram đường phèn đổ thêm ít nước vừa nấu. Rửa lá dứa vò dập buộc lại bỏ vào nồi để tạo hương thơm.
Bước 4: Tiếp theo bạn bỏ nhãn nhục vào khuấy đều nêm chè lại cho vị ngọt vừa miệng. Để khoảng 5 phút thì vớt lá dứa ra, bỏ phổ tai vào để khoảng 3 phút nữa thì tắt bếp.
Bỏ phổ tai vào sau cùng để chúng giữ được độ giòn, không bị bở do quá chín. Ảnh: Internet
Tùy theo sức khỏe và khẩu vị gia đình mà bạn điều tiết đường cho phù hợp. Tuy nhiên để tốt cho sức khỏe bạn không nên ăn quá ngọt. Tin chắc món ăn sẽ khiến các thành viên từ người lớn đến trẻ nhỏ đều thích thú, ăn ngon miệng.
Món ăn mang đến sự thanh mát, tinh thần khỏe khoắn, ngủ ngon. Ảnh: Internet
3. Cách nấu chè hạt sen nhãn nhục táo đỏ hạt chiaHạt sen, nhãn nhục, táo đỏ, hạt chia… Chính là những loại thực phẩm chứa nhiều dưỡng chất như protein, chất xơ, chất chống oxy hóa mạnh…bồi bổ sức khỏe. Hơn thế đối với chị em phụ nữ chúng còn là “thần dược” dưỡng nhan, giúp da dẻ mịn màng, đầy sức sống.
3.1. Chuẩn bị nguyên liệu
300gram hạt sen tươi
200gram táo đỏ
100gram nhãn nhục
50gram hạt chia
50gram nấm tuyết
30gram kỷ tử
400gram đường phèn
Các nguyên liệu chính là thành phần bổ khí quyết trong bài thuốc Đông y. Ảnh: Internet
3.2. Các bước thực hiệnBước 1: Hạt sen tươi lấy tim sen, rửa sạch để ráo nước. Táo đỏ, nhãn nhục rửa sạch để ráo. Hạt chia ngâm vào nước lọc cho nở đều. Nấm tuyết ngâm nước cho nở mềm. Kỷ tử rửa sạch để ráo.
Bước 2: Bắc nồi lên bếp ninh hạt sen đến khi mềm. Lúc ninh hãy vớt bọt để nước được trong hơn. Bạn bỏ 200gram đường phèn vào ninh cùng hạt sen. Khi hạt sen mềm thì cho táo đỏ, kỷ tử vào.
Bước 3: Sau khoảng 5 phút bạn hãy cho nhãn nhục và nấm tuyết, hạt chia vào nồi. Nêm nếm đường lại cho vừa miệng thì tắt bếp.
Cách nấu chè hạt sen nhãn nhục táo đỏ khá đơn giản và nhanh gọn. Ảnh: Internet
Để chè nguội thì vào chai bỏ vào tủ lạnh ăn từ từ. Chè hạt sen nhãn nhục táo đỏ dùng lạnh sẽ ngon và mát mẻ bất ngờ. Vì thế nếu bạn muốn ăn cùng đá thì hãy nêm đường ngọt hơn để nước chè không bị nhạt.
Bạn có thể thay nhãn nhục bằng nhãn tươi tùy theo ý thích. Ảnh: Internet
4. Cách nấu chè hạt sen nhãn tươiCách nấu chè hạt sen nhãn tươi hay còn gọi là chè long nhãn. Đây chính là món ăn từ xa xưa trong cung đình được vua chúa ưa thích. Chúng chính là phương thuốc diệu kỳ bổ khí huyết, ít tâm, giải nhiệt, an thần, giảm stress… Món ăn đặt biệt thích hợp cho người suy giảm trí nhớ, mất ngủ kéo dài, rối loạn lo âu, suy nhược cơ thể…
4.1. Chuẩn bị nguyên liệu
300gram hạt sen tươi
1kg nhãn lồng loại to
Lá dứa
500gram đường phèn
Nhãn chọn loại quả to, cơm dày để để lấy hạt và bỏ hạt sen vào. Ảnh: Internet
4.2. Các bước thực hiệnBước 1: Hạt sen tươi mua loại không tâm sen mang rửa sạch để ráo nước. Tiếp theo bỏ vào nồi ninh vừa chín mềm thì vớt ra để vào tô riêng, nước để nguyên trong nồi.
Bước 2: Trong lúc chờ hạt sen chín bạn hãy lấy phần thịt nhãn ra khỏi cùi. Dùng dao mũi nhọn gạch đường tròn vòng quanh phần cùi. Sao đó nhẹ nhàng lấy phần hạt nhãn ra ngoài. Sao cho phần thịt nhãn vẫn tròn trịa không bị vỡ. Phần nước nhãn sau khi lấy thịt bạn có thể hứng đổ vào nồi nước ninh hạt sen.
Bước 3: Lồng hạt sen vào phần thịt nhãn cho đến khi hết hạt sen. Nếu một trong hai phần còn dư bạn cứ cho vào nồi nấu.
Bước 4: Bắc nồi nước vừa ninh hạt sen khi nảy lên, đổ thêm nước nếu thấy cạn. Khi nước sôi bạn bỏ 200gram đường phèn vào. Sau đó bỏ long nhãn hạt sen vào nấu. Bỏ thêm lá dứa để tạo mùi thơm. Nêm lại đường cho vừa khẩu vị để khoảng 5 phút thì tắt bếp.
Luộc hạt sen vừa chín tới vớt ra để nguội để làm long nhãn. Ảnh: Internet
Cách nấu chè hạt sen long nhãn sẽ mất thời gian lấy thịt nhãn và lòng hạt sen. Tuy nhiên chúng lại mang đến món ăn hấp dẫn cả phần nhìn lẫn phần hương vị. Chắc chắn món ăn hoàng gia này sẽ mang lại sự bổ dưỡng, vui vẻ cho bạn.
chè hạt sen long nhãn tươi thơm ngọt đẳng cấp cho bạn trải nghiệm tuyệt vời. Ảnh: Internet
5. Những lưu ý khi ăn chè hạt sen nhãn
Nếu ai đang bị chướng bụng, khó tiêu thì nên hạn chế ăn món này.
Bạn bị mất ngủ, ngủ không sâu giấc thì khi nấu hãy để nguyên tim sen. Tuy hơi đắng nhưng chúng sẽ giúp bạn an thần, ngủ ngon giấc.
Tim sen cần được sử dụng với lượng vừa đủ. Sơ chế kỹ phần tim sen trước khi chế biến để tránh ngộ độc do chất bảo quản. Đối với hạt sen tốt nhất bạn nên lấy tim sen ra hết rồi khi ăn thả vào chén khoảng 3 – 5 tim đã nấu chín.
Không nên ăn quá nhiều để tránh rối loạn nhịp tim, rối loạn chu kỳ kinh nguyệt và giảm ham muốn tình dục.
Chỉ nên ăn chè hạt sen với lượng vừa phải để đảm bảo tốt cho sức khỏe. Ảnh: Internet
Ngọc Hân
Đăng bởi: Băng Kỳ
Từ khoá: 4 cách nấu chè hạt sen nhãn ngọt thanh thư giãn cuối tuần
7 Loại Nước Vừa Rẻ, Dễ Làm Giúp Giải Khát Và Tốt Cho Sức Khoẻ
Nước chanh
Vì chứa nhiều vitamin C, vitamin B6, kali, canxi, sắt và magie nên chanh rất tốt cho sức khỏe. Uống một ly nước chanh ấm vào buổi sáng trước khi ăn 30 phút, bạn sẽ ngăn ngừa được sỏi thận (citrate trong chanh giúp điều trị sỏi thận). Bên cạnh đó, nước chanh còn giúp tăng cường hệ miễn dịch vì chứa nhiều chất oxy hóa, giúp bảo vệ các tế bào khỏi hư tổn và cải thiện lưu thông máu. Ngoài ra, nước chanh còn giúp hỗ trợ tiêu hóa, ngăn ngừa sự tích tụ của độc tố và cải thiện sức khỏe của da và tóc
Cách pha nước chanh: Cách làm này rất đơn giản, bạn sử dụng 1 trái chanh, vắt lấy cốt, pha với 220ml nước ấm rồi khuấy đều và uống vào mỗi buổi sáng. Bạn có thể cho thêm 1 muỗng mật ong hoặc vài lá bạc hà để tăng hương vị.
Nước camCam được biết đến là một loại trái cây chứa nhiều vitamin C, tuy nhiên, ngoài vitamin C, cam còn chứa nhiều chất dinh dưỡng khác như: vitamin A, vitamin E, vitamin B6, canxi, chất xơ, đồng, kali, magie… Vì chứa rất nhiều vitamin và các loại khoáng chất nên cam được sử dụng phổ biến để nâng cao sức đề kháng và tăng cường hệ miễn dịch. Bên cạnh đó, hợp chất D – limonene có trong cam cũng được chứng minh là có hiệu quả trong việc ngăn ngừa một số bệnh ung thư như ung thư vú, ung thư ruột kết, ung thư phổi và ung thư da. Ngoài ra, cam còn cải thiện sức khỏe của mắt, hỗ trợ điều trị thiếu máu, cải thiện chức năng não bộ và ngăn ngừa các vết loét dạ dày.
Cách pha nước cam: Bạn sử dụng dụng cụ vắt nước cam, sau đó tiến hành vắt. Bạn không nên vắt quá mạnh tay để tránh việc cam bị đắng. Đổ phần nước cam vừa vắt vào ly nước, thêm đường hoặc mật ong vào rồi khuấy đều. Cuối cùng, bạn căn chỉnh độ ngọt và cho thêm đá viên.
Nước ép bưởiBưởi được chị em phụ nữ sử dụng nhiều trong quá trình làm đẹp. Tuy nhiên, ngoài việc giúp giảm cân, lấy lại vóc dáng thon gọn, bưởi còn bổ sung hàm lượng chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể làm tăng sức đề kháng và giúp cơ thể ngăn ngừa một số bệnh về da và dạ dày. Bên cạnh đó, bưởi còn tốt cho hệ tiêu hóa, giúp điều hòa huyết áp, củng cố và tăng cường vết thương, làm giảm lỗ chân lông và giúp trẻ hóa làn da.
Cách làm nước ép bưởi: Để làm nước ép bưởi, bạn cần 1 quả bưởi, 1 – 2 quả cà chua nhỏ, 10-20 ml mật ong và 1 chút đường. Đầu tiên, bưởi bạn gọt vỏ, tách múi và bỏ hạt. Cà chua bạn rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ. Tiếp đến, bạn cho cà chua và bưởi vào máy xay xay nhuyễn rồi lọc qua rây để bỏ bã. Cuối cùng, bạn cho thêm mật ong và đá viên vào rồi thưởng thức.
Nước ép dưa hấuDưa hấu nổi tiếng là loại trái cây nhiều nước, ngọt, mát và rất thích hợp cho mùa hè. Bạn có thể ăn trực tiếp hoặc làm nước ép dưa hấu. Loại nước này vừa thơm ngon vừa có nhiều lợi ích cho cơ thể như giúp ngăn ngừa bệnh loãng xương, bảo vệ tim mạch, tiêu giảm mỡ thừa và chống viêm nhiễm. Bên cạnh đó, vì có lượng kali dồi dào nên dưa hấu rất hiệu quả trong sự phát triển của cơ bắp và hỗ trợ hệ thần kinh hoạt động khỏe mạnh.
Cách làm nước ép dưa hấu: Làm nước ép dưa hấu rất đơn giản. Dưa hấu sau khi mua về, bạn rửa sạch, gọt vỏ và lọc hết hạt. Sau đó, bạn cho dưa hấu, nước cốt 1 quả chanh, ½ muỗng mật ong, đá viên vào máy xay, xay từ 2-3 phút. Cuối cùng, bạn lọc nước qua rây để nước không bị cặn.
Nước rau máRau má là một loại cây thân thảo và được xem là một loại dược liệu để chữa bệnh. Những thành phần có trong rau má đều là những thành phần có ích cho sức khỏe. Uống nước rau má thường xuyên sẽ giúp giảm sưng trong động mạch và làm cho tim hoạt động khỏe hơn. Bên cạnh đó, theo nhiều chuyên gia y tế, nước rau má còn giúp điều trị sốt xuất huyết nhẹ, cải thiện trí nhớ, ngăn ngừa béo phì, chống lại tình trạng gan nhiễm mỡ và giảm cholesterol xấu trong máu.
Cách làm nước rau má: Rau má bạn bỏ những lá hỏng, rửa sạch rồi để ráo nước. Sau đó, bạn cho rau má vào máy xay, thêm 50ml nước rồi xay nhuyễn. Lọc rau má qua rây để bỏ bã, lấy cốt và đổ phần nước cốt vào ly đá viên để thưởng thức.
Xoài épVì chứa nhiều vitamin và khoáng chất nên xoài rất tốt cho sức khỏe. Uống nước ép xoài hàng ngày sẽ giúp kiểm soát lượng cholesterol trong máu, giúp ngăn ngừa ung thư, tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện trí nhớ và tăng cường sức khỏe mắt. Bên cạnh đó, vì chứa chất ngọt tự nhiên nên xoài (chín) sẽ cung cấp một lượng đường phù hợp cho cơ thể, giúp cơ thể không bị kiệt sức và rất hiệu quả khi giảm cân.
Cách làm nước ép xoài: Làm nước ép xoài rất đơn giản và nhanh chóng. Bạn sử dụng xoài chín, gọt vỏ, cắt thành những miếng nhỏ rồi bỏ vào máy xay sinh tố, thêm một ít nước vào rồi tiến hành xay. Xay 2-3 phút, bạn tắt máy, rồi sử dụng rây lọc để lấy nước. Phần nước sau khi lọc xong bạn có thể đổ ra ly vào cho thêm đá để uống.
Nước dừa tươiDừa tươi cũng là một loại thức uống tuyệt vời giúp giải nhiệt và thanh lọc cơ thể. Bên cạnh đó, các loại vitamin và khoáng chất trong dừa tươi sẽ giúp cung cấp năng lượng, hỗ trợ sức khỏe tim mạch, tăng cường hệ miễn dịch, làm đẹp da và hỗ trợ giảm cân. Chỉ cần bổ dừa, lấy phần nước bên trong là bạn đã có ngay một loại nước uống thơm ngon và bổ dưỡng rồi.
Đăng bởi: Nghệ Bình
Từ khoá: 7 loại nước vừa rẻ, dễ làm giúp giải khát và tốt cho sức khoẻ
Cách Nấu Cháo Ngon Cho Bé Giải Nhiệt Mùa Hè
Mùa hè nóng bức, bé thường cảm thấy khó chịu và rất khó ăn và biếng ăn. Bé rất dễ bị sụt cân và thiếu chất dinh dưỡng. Do đó, các mẹ có thể nấu ngay cho bé những món cháo ngon không chỉ giúp bé dễ ăn, giải nhiệt mùa hè mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất thiết yếu cho sự phát triển khỏe mạnh và to lớn của trẻ.
Với các công thức cách nấu cháo ngon từ bí đỏ, thịt bò và rau củ, nghêu và mồng tơi hay cháo vịt đậu xanh,… vừa ngon vừa lạ miệng, kích thích khẩu vị, mẹ có thể tha hồ áp dụng mỗi ngày mà không cần phải suy nghĩ thực đơn cũng như lo sợ sự biếng ăn ở trẻ.
Cách nấu cháo ngon với bí đỏnấu cháo ngon với bí đỏ
Nguyên liệu
Gạo – 20g (2 thìa đầy)
Bí đỏ – 30g
Tôm tươi bóc vỏ – 30g
Nước – 250ml (1 chén đầy)
Dầu olive – 10g (2 thìa cà phê)
Một chút gia vị
Cách làmGạo vo sạch sơ với nước rồi ngâm 30 phút cho nở. Sau đó, nấu chín mềm trên bếp với 1 chén nước. Nấu tầm 20 – 30 phút thì bạn tiếp tục cho bí đỏ vào.
Khi cháo đã chín tới. Trước khi tắt bếp 2 phút, mẹ cho tôm đã làm sạch vào cháo khuấy đều. Nêm thêm 1 chút muối nhạt nhạt và 2 thìa dầu olive vào rồi tắt bếp.
Cách nấu cháo thịt bò và rau củ thơm ngoncháo thịt bò và rau củ
Nguyên liệu
Gạo tẻ – 100g
Gạo nếp – 50g
Thịt bò nạc thăn – 150g
Ngô non – 30g
Bí đỏ – 30g
Cà rốt – 1 khúc nhỏ
Súp lơ – 30g
Nước – 600ml
Một chút gia vị
Cách làmGạo tẻ, gạo nếp vo sạch, giã nát rồi bắc lên bếp ninh với 600ml nước cho cháo sệt lại.
Toàn bộ rau củ bạn cho vào máy xay xay nhuyễn rồi cho vào hầm với cháo.
Thịt bò bạn cũng cho vào máy xay nhuyễn rồi cho vào nồi cháo khuấy đều. Để tầm 1 – 2 phút sau, bạn nêm thêm chút gia vị và dầu olive vào và tắt bếp.
Cách nấu cháo vịt đậu xanh ngon hấp dẫncháo vịt đậu xanh
Nguyên liệu
Gạo tẻ – 200g
Thịt vịt đã làm sạch – 200g
Đậu xanh – 200g
2 củ gừng tươi, 2 củ hành tím
Một chút gia vị
Cách làmĐậu xanh rửa sạch, ngâm nước ấm 3 – 4 tiếng.
Gạo vo sạch sơ với nước, ngâm nở 30 phút rồi ninh như với thịt vịt thành cháo.
Cách nấu cháo nghêu và mồng tơi cho béCách nấu cháo nghêu
Nguyên liệu
Gạo tẻ – 50g
Ngêu – 300g
Mồng tơi – 50g
Một chút gia vị (muối, dầu olive)
Cách làmGạo vo sạch sơ với nước rồi ngâm nở (30 phút) trước khi nấu.
Phần nước luộc nghêu bạn lọc bỏ cặn rồi dùng để nấu cháo.
Đợi đến khi cháo bắt đầu chín, trước khi tắt bếp 5 phút, bạn cho mồng tơi và thịt nghêu vào nấu. Nêm thêm một chút gia vị (muối, dầu olive) rồi tắt bếp.
Mẹ múc cháo ra bát và dùng máy xay cầm tay xay nhuyễn vừa cho bé dễ ăn và bao tử bé dễ hấp thu.
Cách nấu cháo ngon đơn giản với đậu xanh Nguyên liệu
Đậu xanh – 50g
Gạo tẻ – 50g
Gạo nếp – 20g
Sữa tươi – 50ml
Nước – 300 – 500ml
Đường mật (đường vàng) – 20g
Cách làmĐậu xanh vo sạch với nước, ngâm với nước ấm khoảng 3 – 4 tiếng cho mềm.
Gạo nếp, gạo tẻ vo sơ với nước, ngâm 30 phút rồi vớt ra cho vào nồi nấu và ninh như cùng đậu xanh ở lửa nhỏ.
Cứ cách 15 phút các mẹ lại khuấy cháo một cần cho cháo không bị khê.
Sau khi cháo đã chín nhừ, các mẹ cho thêm sữa, đường vào khuấy đều rồi tắt bếp.
Trước khi ăn, mẹ dùng máy xay cầm tay xay nhuyễn cháo cho bé dễ ăn và dễ tiêu hóa hơn.
Chúc các mẹ thành công!
Đăng bởi: Phạm Tường
Từ khoá: Cách nấu cháo ngon cho bé giải nhiệt mùa hè
Cách Nấu Cháo Hạt Sen Với Thịt Bằm Và Trứng Cho Người Mới Ốm Dậy
1. Nguyên liệu cần có để nấu cháo hạt sen ngon
Theo cách nấu truyền thống, món cháo hạt sen cho người ốm cần thêm gạo nếp, thịt nạc và trứng để tăng dinh dưỡng. Cụ thể, bạn đọc cần chuẩn bị một số nguyên liệu như sau:
Gạo nếp 80 gram
Gạo tẻ 160 gram
Thịt heo loại nạc vai 200 gram
Hạt sen 250 gram
Cà rốt 1 củ
Đường phèn 18 gram
Hành lá
Trứng gà 4 quả
Gia vị: Hạt nêm, muối, đường, tiêu xay, bột ngọt, nước mắm
Mẹo chọn hạt sen ngon:
Bạn đọc nên mua hạt sen vẫn còn vỏ về và tách lấy hạt. Cách làm này khá tốn thời gian nhưng sẽ có hạt sen tươi, giàu dinh dưỡng hơn khi nấu cháo.
Nên chọn hạt sen đã già, nhìn căng tròn, bên ngoài màu trắng ngà hoặc hơi vàng sậm.
Kết hợp trứng gà và gạo nếp làm cho món cháo giàu dinh dưỡng hơn. Ảnh: Youtube Vành Khuyên Lê
2. Hướng dẫn cách nấu cháo hạt sen thơm ngon, bổ dưỡng nhấtVới cách nấu cháo hạt sen này, bạn đọc sẽ tốn kha khá thời gian để sơ chế nguyên liệu cũng như hầm, nấu. Tuy nhiên, kết quả là bạn đọc sẽ có món cháo giàu dinh dưỡng và thơm ngon nhất cho người thân, bạn bè. Món cháo này dành riêng cho những ai mới ốm dậy cần bồi bổ sức khỏe nên bạn đọc hãy chú ý kỹ tường bước nha.
2.1. Sơ chế nguyên liệu
Với hạt sen, nếu là hạt sen tươi thì tiến hành tách vỏ, bỏ tim sen để không bị đắng, sau đó rửa sạch. Còn với hạt sen khô bán ở siêu thị, đóng gói sẵn thì mang đi ngâm nước ít nhất 5 tiếng để hạt sen nở và không bị cứng, sượng khi nấu cháo.
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và thái hạt lựu.
Với gạo thì đem trộn 2 loại nếp và tẻ sau đó vò sạch rồi ngâm trong nước 30 phút để gạo nở, khi nấu cháo sẽ nhanh hơn.
Nếu mua hạt sen khô ngoài siêu thị thì cần ngâm ít nhất 5 tiếng để nở mềm. Ảnh: Youtube Vành Khuyên Lê
2.2. Luộc trứng, hạt sen và làm nhân cháo trước khi nấu cháo
Hạt sen sơ chế xong thì cho vào nồi nước ấm. Nêm nửa muỗng muối và bật lửa to để luộc hạt sen trong 5 phút thì tắt bếp.
Cho trứng gà vào nồi, thêm nước lạnh cho ngập và nấu đến khi nước sôi khoảng 1 phút thì tắt bếp. Trứng sau khi luộc bạn đọc vớt ra, lột vỏ, cắt làm đôi.
Cho vào tô thịt băm 1 muỗng canh hạt nêm, nửa muỗng canh đường, nửa muỗng canh nước mắm, một ít tiêu xay, hành lá cắt nhỏ, rồi trộn đều cho thấm vị.
Bước luộc hạt sen, trứng và làm nhân cháo. Ảnh: Youtube Vành Khuyên Lê
2.3. Cách nấu cháo hạt sen ngon, ngọt
Tiếp tục nấu đến khi cháo sôi bùng lên thì tắt bếp. Tiếp tục đậy nắp và để yên khoảng 15 phút cho cháo nhừ.
Sau đó tiếp tục bật bếp và nấu thêm 10 phút nữa thì cho cà rốt cắt hạt lựu và hạt sen luộc. Lúc này nêm đường phèn cùng khoảng 500 ml nước ấm vào đảo đều.
Múc một muỗng cháo vào tô thịt bằm đã trộn ở trên. Sau đó thêm khoảng 100 ml nước ấm vào và khuấy cho đều hỗn hợp này. Sau đó đổ hỗn hợp thịt bằm vào nồi cháo rồi nấu thêm chừng 3 phút cho thịt chín.
Nêm thêm nửa muỗng hạt nêm, nửa muỗng bột ngọt, nửa muỗng nước mắm. Khuấy đều đợi sôi lại thì tắt bếp hẳn.
Mẹo hay:
Cách nấu ở trên có bước để yên cháo sẽ giúp cháo nhừ nhanh và giảm lượng ga, điện tiêu thụ nữa đấy.
Các bước nấu cháo hạt sen thịt bằm ngon. Ảnh: Youtube Vành Khuyên Lê
2.4. Hoàn thành và thưởng thức cháo hạt sen
Cháo hạt sen thịt bằm và trứng có hương vị thơm, ngọt, béo bùi.
Món cháo hạt sen với trứng, thịt bằm rất giàu dinh dưỡng. Ảnh: Youtube Vành Khuyên Lê
Đức Lộc
Đăng bởi: Răng Hàm Mặt Long Thủy
Từ khoá: Cách nấu cháo hạt sen với thịt bằm và trứng cho người mới ốm dậy
Cách Làm Thịt Bò Xào Lá Lốt Cực Ngon Và Tốt Cho Sức Khoẻ
1. Món thịt bò xào lá lốt có tác dụng gì?
Thịt bò hay lá lốt đều là những nguyên liệu quen thuộc trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta. Không chỉ cung cấp dinh dưỡng, protein, đạm và các khoáng chất thiết yếu cho cơ thể. Thịt bò xào với lá lốt còn là nguyên liệu vàng để trị một số bệnh như giảm đau lưng, bổ tỳ ích vị, dưỡng huyết tráng cốt cường gân.
Ảnh sưu tầm
Thịt bò xào với lá lốt là món ăn thường thấy trong thực đơn nhà hàng hay các quán cơm bụi. Tuy nhiên, không phải ở đâu cũng đảm bảo được cho bạn về hương vị lẫn độ an toàn. Do đó, bạn hãy bắt tay vào bếp để chế biến ngay một món bò xào đầy bổ dưỡng này cho gia đình thưởng thức. Chỉ với 30 phút thực hiện bạn sẽ có ngay cho mình đĩa thịt bò xào lá lốt thơm ngon đúng điệu rồi đấy.
2. Hướng dẫn cách làm bò xào lá lốt chi tiết Nguyên liệu cần chuẩn bịKhẩu phần Thời gian chuẩn bị Thời gian chế biến Khả năng thực hiện
1 -2 người 10 phút 20 phút Dễ
Thịt bò 250g
Lá lốt 100g
Tỏi băm, hành khô
2 trái ớt
Các loại gia vị khác như: Hạt nêm, muối, nước mắm, dầu hào…
Các bước thực hiệnẢnh: Cookbeo
Bước 1: Thịt bò rửa sạch rồi cắt thành từng lát mỏng vừa ăn. Lá lốt nhặt từng lá rửa sạch dưới vòi nước. Chọn lấy một vài lá để riêng, còn lại thì thái nhỏ. Ớt rửa sạch rồi thái lát mỏng
Bước 2: Đem ướp thịt bò cùng với ½ củ hành khô băm, tỏi băm nhuyễn, 1 muỗng hạt nêm, ½ muỗng mắm, 1 muỗng bột ngọt, ½ muỗng tiêu, 1 muỗng dầu ăn. Trộn đều tất cả gia vị cùng với bỏ cho đều rồi ướp trong 20 phút cho thịt ngấm đều gia vị.
Ảnh sưu tầm
Lưu ý: Trong khi ướp thịt bò, nếu ướp để nấu ngay bạn hãy ướp bằng mắm thay cho hạt nêm để thịt nhanh ngấm. Bạn nên nhớ phải cho thêm 1 muỗng dầu ăn để ướp thịt bò mềm và nhanh ngấm nhanh hơn.
Bước 3: Bắc 1 chảo vừa lên bếp, đun sôi 2 muỗng dầu ăn rồi phi thơm hành, tỏi đã băm. Khi tỏi và hành ngả màu và có mùi thơm thì cho thịt bò vào xào chung. Lúc này bạn nên mở lửa lớn và đảo thật nhanh tay, thật đều trên bếp để cho thịt bò chín được đều hơn.
Ảnh sưu tầm
Bước 4: Thịt bò vừa tái, bạn cho lá lốt cùng ớt đã thái nhỏ vào xào chung. Cần đảo đều tay để tất cả nguyên liệu được hòa quyện cùng với nhau. Sau đó nên nếm lại gia vị cho vừa ăn. Quá trình nấu chỉ nên thực hiện trong 5 phút vì thịt bò cực mau chín.
3. Thành phẩm món lá lốt xào thịt bòSau khi đã hoàn thành, bạn cho thịt bò xào lá lốt ra đĩa. Lấy chút tiêu rắc lên cho thơm và đẹp mắt rồi thưởng thức. Đây là một món ngon từ bò thật sự hoàn hảo, khó có thể chối từ. Thịt bò mềm mại, vị ngọt thanh tự nhiên hòa quyện cùng hương thơm của lá lốt khiến bữa cơm thêm nức lòng.
4. Một số mẹo làm món thịt bò xào lá lốt ngon
Bạn nên lựa chọn những loại thịt bò tươi ngon ở địa chỉ uy tín, đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm. Mua những miếng thịt có mỡ màu vàng, thớ thịt nhỏ và có màu đỏ tươi thì thịt sẽ mềm và ngon hơn. Không nên mua những miếng thịt có thớ to, mỡ trắng vì khả năng cao là thịt trâu, ăn rất dai.
Nên chọn mua những lá lốt không bị già, bị sâu hoặc giập nát.
Thịt bò rất nhanh chín cho nên lúc đảo thịt bạn cần mở lửa lớn và đảo nhanh tay để thịt chín đều. Và nên bỏ lá lốt vào đảo khi bò chín tái, không nên để chín kỹ quá sẽ khiến miếng bò bị dai, sẽ kém ngọt và mềm.
Nấu bò xào lá lốt cần có tỉ lệ chênh lệch, không nên dùng quá nhiều lá lốt vì sẽ khiến cho món không ngon lại có vị đắng nhẹ.
Ngoài xào, bạn có thể dùng lá lốt và thịt bò để chế biến các món ăn khác như:
Đăng bởi: Tán Khánh Trinh
Từ khoá: Cách làm thịt bò xào lá lốt cực ngon và tốt cho sức khoẻ
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Nấu Chè Hạt Sen Nhãn Nhục Giúp Giải Nhiệt Tốt Cho Sức Khoẻ trên website Shnr.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!