Bạn đang xem bài viết Bánh Mochi Bao Nhiêu Calo Và Ăn Có Mập Không? được cập nhật mới nhất tháng 9 năm 2023 trên website Shnr.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Mochi là một loại bánh giày nhân ngọt và là một loại bánh truyền thống nổi tiếng ở Nhật. Rất khó để có thể định nghĩa được chúng vì loại bánh này được người Nhật làm hết sức công phu nên nó vô cùng đa dạng cả về hình thức cũng như mùi vị.
Kết cấu dẻo và dai của mochi đã khiến nó trở nên khác biệt so với những đồ ngọt khác. Thành phần chính của bánh là được làm từ loại gạo mochigome hạt ngắn rất đặc biệt. Theo đó, gạo mochigome sau khi được hấp chín sẽ được cho vào cối để giã nhuyễn ngay khi gạo còn nóng để thu được khối bột trắng dẻo, mịn màng, dai ngon. Tùy vào sở thích của mỗi người mà bánh có thể hấp, luộc hay nướng để cho ra lo các loại Mochi khác nhau.
Bánh mochi được nặng thành hình tròn, nằm nhỏ gọn trong lòng bàn tay người lớn và thường được làm bằng 3 lớp:
Lớp ngoài cùng: làm bằng gạo nếp được chọn lọc và làm rất kỹ, lớp vỏ bánh dẻo.
Lớp giữa: Là lớp nhân đậu đỏ.
Lớp lõi bên trong: Thường là kem lạnh.
Ngày nay, đê đáp ứng nhu cầu khẩu vị của mỗi người, ngoài hương vị truyền thống bánh mochi được làm với nhiều nhân khác nhau như: nhân đậu đỏ, nhân đậu xanh, nhân trà xanh, nhân sầu riêng,… Trong đó bánh “daifuku mochi” là loại phổ biến nhất, bánh mềm, có hình tròn, bao quanh bánh là bột đậu đỏ và làm từ bột gạo nếp.
Như đã nói thì bánh mochi ra đời với rất nhiều những loại nhân khác nhau như nhân trà xanh, nhân việt quất, nhân sầu riêng, nhân dừa và phô mai,… Do đó, tùy từng nhân khác nhau mà sẽ cho ta lượng calo khác nhau. Tuy nhiên, do bánh mochi khá nhỏ bé nên thường thì lượng calo sẽ không chênh lệch nhau là mấy.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng thì một chiếc bánh mochi có chứa khoảng 50 – 75 calo, tùy vào từng loại nhân bánh. Trong đó, bánh mochi nhân phomai có chứa lượng calo cao nhất (75 calo) cùng 0,3g chất béo, 20g carbohydrate, 1g protein, 7g đường.
Đứng thứ hai là bánh mochi nhân dừa với 67 calo/ 1 chiếc. Còn lại bánh mochi nhân trà xanh, nhân việt quất và nhân sầu riêng chứa khoảng 50 – 60 calo/ 1 chiếc, trong đó có khoảng 0,1g chất béo, 0,5g protein, 10g carbohydrate, 5g đường.
Để có được câu trả lời cho câu hỏi ăn bánh mochi có béo không? đầu tiên các bạn cần phải tính được lượng calo mà cơ thể cần cho 1 bữa và lượng calo được cung cấp bởi bánh mochi. Theo đó, để xác định lượng calo này, các bạn có thể thực hiện một số phép tính đơn giản sau:
+ Lượng calo mà cơ thể cần cho 1 bữa: Trung bình một người trưởng thành sẽ cần phải nạp khoảng 2000 calo/ngày để phục vụ các hoạt động của cơ thể. Nếu 1 ngày ăn 3 bữa chính thì lượng calo mà bạn cần bổ sung cho cơ thể sau mỗi bữa ăn là 667 calo.
+ Lượng calo được bổ sung từ 1 bữa no với bánh mochi: Như đã biết thì trong 1 chiếc bánh mochi có chứa từ 50 – 70 calo. Nếu bạn ăn bánh mochi để thay thế cho 1 bữa ăn chính và không ăn thêm bất cứ một món ăn nào khác. Lúc này bạn sẽ cần ăn khoảng 10 chiếc bánh, tương đương với lượng calo mà bạn bổ sung cho cơ thể lúc này là khoảng 500 – 700 calo.
Từ những so sánh trên có thể thấy lượng calo được bổ sung từ 1 bữa no với bánh mochi có thể thấp hơn hoặc cũng có thể cao hơn so với lượng calo mà cơ thể cần cho 1 bữa.
Chính vì vậy, việc ăn bánh mochi có béo không? điều này còn tùy thuộc vào loại nhân bánh mochi mà bạn chọn. Nếu bạn ăn bánh mochi nhân phomai và nhân dừa thì hoàn toàn có thể gây béo. Còn nếu bạn ăn những loại nhân khác như trà xanh, nhân việt quất và nhân sầu riêng,….. thì hoàn toàn có thể yên tâm và không sợ làm ảnh hưởng đến cân nặng.
Chính vì thế, các chuyên gia khuyến cáo các bạn, đặc biệt là những bạn đang ăn kiêng trong quá trình giảm cân nên sử dụng loại bánh này một cách phù hợp. Đồng thời kết hợp cho mình một chế độ ăn uống khoa học và tập luyện hợp lý.
Việc bánh mochi để được bao lâu còn tùy vào môi trường mà bạn bảo quản. Nếu ở nhiệt độ phòng, bánh có thể để được khoảng 8 tiếng (nếu có đá gel là 12 tiếng). Nhưng nếu bạn bảo quản trong ngát mát hoặc ngăn đông tủ lạnh bánh sẽ để được lâu hơn. Cụ thể như sau:
Bảo quản ngăn mát trong vòng 3 ngày
Bảo quản ngăn đông trong vòng 10 ngày
Lưu ý: Sau khi lấy bánh ra khỏi tủ lạnh, bạn nên chờ 20 phút (vào mùa hè) và 40 phút (vào mùa đông) để vỏ bánh trở nên mềm dẻo hơn. Khi lấy bánh ra không bỏ bánh vào ngăn đông sau khi vỏ bánh đã mềm.
NÊN XEM THÊM:
Bánh Oreo Bao Nhiêu Calo? Ăn Bánh Oreo Có Mập Không?
Bánh Oreo bao nhiêu calo? Ăn bánh Oreo có mập không?
Bánh Oreo bao nhiêu calo?Bánh Oreo là loại bánh được sản xuất bởi Công ty bánh quy Quốc gia (Nabisco) tại New York – Hoa Kỳ. Đây là thương hiệu bánh bán chạy nhất tại Hoa Kỳ kể từ khi ra mắt vào năm 1912.
Loại bánh này được nhiều người yêu thích bởi sự kết hợp hoàn hảo giữa bánh quy và socola. Hai bên là bánh quy kẹp lấy lớp socola ở giữa thơm ngon và béo ngậy. Để đáp ứng được sở thích, nhu cầu thị yếu của khách hàng mà dòng bánh Oreo đã cho ra mắt nhiều loại nhân với màu sắc khác nhau như: nhân vị socola, vị dâu, vị kem việt quất,…
Tuy vậy, rất nhiều người đắn đo khi lựa chọn loại bánh này vì không biết Oreo bao nhiêu calo. Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, trung bình trong một chiếc bánh quy Oreo có nhân sẽ cung cấp khoảng 53 calo, 8,3gr carbohydrate, 2,3gr chất béo và 0,67gr protein.
Bánh Oreo Socola Pie bao nhiêu calo?Bánh Oreo vị khác nhau sẽ có hàm lượng calo khác nhau. Vậy bánh Oreo Socola Pie bao nhiêu calo? Trung bình trong 1 miếng bánh Socola Pie sẽ cung cấp khoảng 85 calo, cao hơn nhất nhiều so với bánh Oreo nhân vị vani hay nhân dâu.
Bánh Oreo không nhân bao nhiêu calo?Hàm lượng calo tập trung nhiều nhất trong phần nhân béo ngậy. Với một chiếc bánh Oreo không nhân nó sẽ cung cấp khoảng 20 calo, 8gr carbohydrate, 1gr chất béo và không chứa protein.
Vỏ bánh Oreo bao nhiêu calo?Đây là thắc mắc của rất nhiều người, nhất là những người đang trong chế độ ăn kiêng giảm cân nhưng vẫn muốn thưởng thức hương vị thơm ngon của bánh Oreo. Đối với những người đang trong quá trình giảm cân, bạn có thể giảm hàm lượng calo có trong bánh Oreo bằng cách chỉ ăn vỏ bánh bên ngoài. Vỏ bánh Oreo chỉ chứa khoảng 20 calo, việc ăn vỏ bánh sẽ không gây béo, vì thế bạn hoàn toàn có thể an tâm.
Ăn bánh Oreo có mập không?Sau khi nắm được Oreo bao nhiêu calo chúng ta có thể trả lời ăn bánh Oreo có mập không? Với hàm lượng calo mà bánh quy Oreo cung cấp thì việc ăn loại bánh này hoàn toàn không gây tăng cân, béo mập. Tuy nhiên, điều này chỉ thực sự đúng khi bạn ăn bánh một cách hợp lý, ăn với lượng vừa phải (1 – 2 cái/ ngày).
Ngược lại, nếu bạn ăn bánh với số lượng nhiều, nó không chỉ khiến bạn mập lên mà còn gây ra nhiều ảnh hưởng cho sức khỏe. Theo một nghiên cứu mới nhất của trường Đại học Connecticut Mỹ, hương vị thơm ngon, vị ngọt hấp dẫn của bánh Oreo có thể khiến bạn mất kiểm soát, ăn nhiều.
3 Cách chế biến bánh Oreo thơm ngon, giàu dinh dưỡng mà không lo béo
Smoothies kem Oreo đơn giản ai cũng có thể làm
Chuẩn bị nguyên liệu: 1 gói bánh Oreo, 30ml sữa đặc, 30g kem cùng 60ml sữa tươi và đá.
Thực hiện: Bạn cho toàn bộ nguyên liệu đã chuẩn bị trên vào máy xay. Sau khi được một hỗn hợp kem mịn, bạn cho ra ly cùng một chút kem béo hay kem mặn tùy thích. Như vậy, bạn đã có một cốc smoothie kem Oreo giàu dinh dưỡng, vô cùng thơm ngon.
Cheesecake Oreo béo ngậy thơm ngon
Chuẩn bị nguyên liệu: 2 gói bánh Oreo, 50g bơ nhạt đã đun nóng, 300g kem cheese, 200ml Whipping, 1 quả chanh tươi, 60g đường và 3 lá gelatin, khuôn bánh.
Thực hiện:
Đầu tiên, bạn cạo bỏ lớp nhân kem bên trong bánh rồi cho vào máy xay nhuyễn.
Khuấy đều phần bơ vừa đun nóng, cho vào khuôn bánh rồi đặt vào ngăn tủ mát.
Đánh kem cheese bằng máy cho tới khi sánh mịn, cho nước cốt chanh cùng whipping vào rồi trộn đều. Phần lá gelatin bạn mang ngâm mềm, đun chảy sau đó trộn cùng với hỗn hợp trên.
Cho hỗn hợp trên vào khuôn bánh, đặt lên trên ngăn tủ đông là bạn đã có một món bánh hấp dẫn rồi.
Kem Oreo tuyệt vời cho mùa hè nắng nực
Chuẩn bị nguyên liệu: 2 gói bánh Oreo, 250ml Whipping và 123ml sữa đặc, khuôn kem.
Thực hiện:
Đầu tiên bạn bỏ phần nhân kem của bánh, chỉ lấy lớp vỏ mang đi xay nhuyễn.
Đổ kem Whipping vào trong sữa đặc rồi đánh đều lên. Sau đó trộn đều hỗn hợp kem whipping cùng sữa với phần bột bánh vừa xay.
Bánh Oreo rất ngọt, béo ngậy nên thường hấp dẫn người dùng. Tuy nhiên, bạn cũng cần hạn chế ăn bánh khi đói, bởi nó sẽ khiến bạn dễ gặp phải các vấn đề về đường ruột. Hơn nữa, với những người đang trong quá trình giảm cân, tốt nhất nên cắt giảm số lượng bánh nạp vào cơ thể, kết hợp dùng trà, uống nước để bạn nhanh no hơn.
Ăn Bánh Ướt Có Mập Không? Lượng Calo Là Bao Nhiêu?
Bánh ướt là bánh được làm từ bột gạo hấp tráng mỏng cuộn tròn, bên trong không có nhân dùng để ăn kèm với một loại nước chấm pha nhạt từ nước mắm.
Cụ thể cách làm bánh ướt như sau:
Chuẩn bị 200g bột gạo, 75g bột năng, 620 ml nước lạnh, 1/3 muỗng cafe muối, 1 nồi hấp hơi và các nguyên liệu ăn kèm tùy thích như chả, thịt heo, xà lách, rau thơm…
Cho bột gạo và bột năng vào bát lớn hòa với nước rồi để 1 tiếng cho bột lắng xuống thì chắt bỏ nước đi. Đổ thêm lượng nước khác đúng bằng lượng nước cũ đã bỏ đi rồi hòa chung bột với muối.
Bắc nồi nước lên bếp, dùng miếng vải căng cứng để lên miệng nồi rồi đậy nắp lại. Nước sôi, vải nóng thì thoa 1 lớp dầu mỏng lên miếng vải rồi múc thìa bột đổ nhẹ nhàng lên trên tráng mỏng. Đậy nắp nồi hấp khoảng 2 – 3 phút là bánh chín. Lấy đũa nhũng nước lạnh rồi gỡ bánh ra đĩa, cuộn tròn lại. Làm liên tục tới khi hết bột là xong.
Rắc thêm hành khô và hành lá băm nhỏ lên trên bánh, ăn cùng nước chấm chua ngọt và các topping tùy thích. Pha nước chấm với 2 muỗng canh nước mắm, 8 muỗng canh nước lạnh, 1,5 muỗng canh nước cốt chanh, 2 muỗng canh đường. Sau đó thêm tỏi, ớt cùng ít hành lá băm nhỏ.
Một đĩa bánh ướt cỡ trung sẽ chứa khoảng 450 calo. Lượng calo này có thể tăng ít nhiều tùy thuộc vào topping mà bạn ăn cùng.
Bánh ướt được tạo ra bởi 2 nguyên liệu chính là bột gạo và bột năng nhưng khi kết hợp 2 nguyên liệu này với nhau sẽ cho màu trắng đục không được bắt mắt. Thực tế nhiều hàng ăn đã bỏ thêm hàn the và chất huỳnh quang (gọi là tinopal) vào bánh ướt để bánh chuyển sang màu trắng tinh đẹp mắt hơn. Tuy nhiên, tinopal là chất chỉ được sử dụng trong công nghiệp làm bóng sơn đồng thời bị cấm trong danh sách các chất phụ gia thực phẩm. Nếu ăn phải bánh ướt chứa tinopal, bạn có thể bị rụng tóc, suy gan, suy thận, ung thư vô cùng nguy hiểm. Trường hợp mang thai ăn bánh ướt chứa tinopal còn gây ảnh hưởng xấu tới thai nhi khiến thai nhi bị dị tật, kìm hãm sự phát triển, sảy thai…
Do đó, nếu đang mang thai và muốn ăn bánh ướt thì mẹ bầu nên tìm tới địa chỉ uy tín hoặc tự làm tại nhà để đảm bảo an toàn cho cả bản thân và thai nhi.
Nữ giới sau sinh cần đặc biệt chú ý tới chế độ ăn uống hàng ngày của mình trong 3 tháng đầu để mau chóng hồi phục sức khỏe và cung cấp nguồn sữa chất lượng nhất cho con. Trong đó, bánh ướt là món ăn không được nhiều người khuyến khích. Một phần là vì có thể chứa tinopal gây độc hại khi mua tại các cơ sở kém uy tín, không đảm bảo về vệ sinh an toàn thực phẩm. Phần khác là vì bánh ướt được làm từ gạo ngâm nở chua không tốt cho hệ tiêu hóa của mẹ.
Ngoài bánh ướt thì bà đẻ cần kiêng thêm các gia vị cay, nhiều mùi, thức ăn chứa nhiều dầu mỡ, đồ uống chứa cồn, cafein, nicotin và nhớ thận trọng khi dùng thuốc. Một số thành phần trong thuốc có thể ảnh hưởng tới bé yêu thông qua nguồn sữa mẹ.
Tính đến thời điểm hiện tại thì vẫn chưa có bất kỳ nghiên cứu nào nói rằng bánh ướt nóng gây nổi mụn. Do đó, nếu là người sở hữu làn da nhạy cảm thì bạn vẫn có thể ăn bánh, chú ý không ăn quá nhiều vì có thể ảnh hưởng tới dạ dày.
Người mắc bệnh tiểu đường có thể ăn bánh ướt nhưng chỉ nên duy trì ở một mức vừa phải đồng thời tránh ăn trong thời gian dài từ ngày này qua ngày khác. Sở dĩ là vì thành phần chính của bánh ướt từ tinh bột mà tinh bột lại có chỉ số đường huyết cao. Do đó, tiêu thụ quá nhiều bánh ướt có thể khiến đường huyết sau ăn tăng cao lâu dài làm tăng nguy cơ biến chứng vi mạch (thần kinh, mắt, thận) và mạch máu lớn (xơ vữa mạch, nhồi máu cơ tim).
Để tránh bị tăng đường huyết thì bạn nên điều chỉnh các món ăn cùng lượng ăn hàng ngày cho phù hợp. Ví dụ, nếu sáng bạn ăn thực phẩm có nhiều tinh bột như bánh ướt thì cần bỏ bớt một phần cơm trong bữa chính đồng thời thêm nhiều rau xanh. Rau xanh chứa nhiều chất xơ sẽ giúp bạn có cảm giác no lâu hơn đồng thời làm chậm hấp thu đường trong cơ thể giúp đường trong máu không bị tăng cao một cách đột ngột. Ngoài ra, khi ăn bánh ướ, bạn nên hạn chế giò chả. Món ăn kèm này chứa nhiều muối cùng chất béo xấu không tốt cho tim mạch, huyết áp và thận.
Bánh Gà Bao Nhiêu Calo Và Ăn Có Béo Không?
Sở dĩ người ta gọi loại bánh này với tên gọi “bánh gà” là do hình dạng của chiếc bánh gần giống với miếng gà tẩm bột và được chiên giòn lên. Nhưng trên thực tế, bánh gà được chế biến từ rất nhiều nguyên liệu khác nhau, không chỉ có bột mì và thịt gà xay nhỏ, để tạo nên những chiếc bánh gà thơm ngon đúng chuẩn thì không thể thiếu những nguyên liệu như khoai tây, thịt gà, hành tây, ngô, cà rốt, hành lá, hạt tiêu, bột mì, bột gạo, dầu hào,… Đây là những nguyên liệu cơ bản để tạo nên một chiếc bánh gà thơm lừng, nóng hổi. Ngoài ra, không thể thiếu một số gia vị cần thiết như dầu hào, ngũ vị hương, để gia tăng hương vị cho chiếc bánh.
Để chế biến nên một chiếc bánh gà đúng chuẩn cần trải qua quá trình chuẩn bị nguyên liệu và chế biến tương đối công phu và cẩn thận. Nguyên liệu làm bánh cần được đong đếm đúng tỷ lệ để bánh sau khi chiên không bị nát, vỡ và lên màu vàng ươm đẹp mắt. Sau khi chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ, thịt gà sẽ đem đi xay nhỏ, trộn với các loại gia vị như tiêu, dầu hào, sau đó tạo hình thành những chiếc bánh tròn dẹp vừa phải. Khi chế biến, người ta sẽ đem bánh nhúng qua mấy lớp bột và chiên ngập dầu đến khi bánh có màu vàng đẹp mắt và giòn rụm.
Bánh gà đúng chuẩn là khi phần thịt gà hòa quyện hoàn toàn với bột và gia vị. Hương vị bánh thơm lừng, thịt gà mềm vừa ăn, gia vị được nêm vừa phải không quá mặn và không quá nhạt. Bánh gà thường được ăn kèm với tương cà, tương ớt và sốt mayonnaise hoặc uống cùng với trà tắc, trà chanh để trung hòa hương vị và không bị ngán khi ăn.
Để xác định chính xác bánh gà bao nhiêu calo còn phụ thuộc và nguyên liệu và công thức làm bánh của mỗi người. Có người sẽ cho tỷ lệ bột bánh nhiều hơn thịt gà, có người sẽ trộn thịt gà nhiều hơn bột bánh,… Ngoài ra, gia vị làm bánh và nước tương ăn kèm cũng ảnh hưởng nhất định tới hàm lượng calo trong bánh gà.
Bởi bánh gà được chế biến từ khá nhiều nguyên liệu từ động vật tới thực vật, do đó hàm lượng calo trong bánh sẽ tương đối cao. Theo nghiên cứu từ chuyên gia dinh dưỡng tại Viện dinh dưỡng Quốc gia, 1 chiếc bánh gà sẽ chứa khoảng 158 kcal và trong 100g bánh gà sẽ chứa khoảng 400 kcal.
Lưu ý: Đây chưa phải hàm lượng calo chính xác nhất của bánh gà. Tùy thuộc vào công thức chế biến, lượng dầu chiên bánh,… Lượng calo và giá trị dinh dưỡng trong bánh gà sẽ có sự chênh lệch đáng kể. Vậy ăn bánh gà có béo không?
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, ăn bánh gà có béo không còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố. Ví dụ như thói quen ăn uống (bạn ăn chậm nhai kỹ hay ăn nhanh), thói quen sinh hoạt (bạn là người thích vận động hay lười vận động) hay cơ địa bạn có dễ tăng cân hay không?… Đây đều là những yếu tố ảnh hưởng không nhỏ tới cân nặng và vóc dáng của mỗi người. Sau đó, chúng ta mới xem xét tới hàm lượng calo có trong món bánh này.
Như đã phân tích trong phần bánh gà bao nhiêu calo, có thể thấy lượng calo trong bánh gà không quá cao cũng không quá thấp, nếu bạn so sánh với mức năng lượng cần nạp mỗi ngày là 2000 kcal/ người trưởng thành. Chưa kể, bánh gà được chế biến từ nhiều loại bột kết hợp với nhau, thịt gà và một số loại rau củ quả,… Sau đó được chiên với một lớp dầu nóng. Vấn đề ở đây chính là bánh gà có thể không gây tăng cân do có chứa một lượng rau củ nhất định bên trong, tuy nhiên lượng dầu ăn có thể là nguyên nhân hàng đầu ảnh hưởng tới cân nặng của bạn. Xét thấy, nếu bánh gà không cần chiên qua dầu mỡ, đây hứa hẹn sẽ là một món ăn vô cùng thơm ngon bổ dưỡng, cung cấp năng lượng cho cơ thể con người.
Mặt khác, dầu mỡ chiên quá nhiều lần và không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm không những gây tăng cân béo phì, mà còn ảnh hưởng tới sức khỏe tim mạch, gây bệnh mỡ máu, tăng cholesterol, làm tăng khả năng mắc bệnh ung thư,… Điều này đã được Bộ y tế cảnh báo rất nhiều lần. Do đó, đối với những người mắc bệnh thừa cân, bệnh tim mạch nên tránh xa bánh gà càng sớm càng tốt. Những người đang giảm cân, giữ dáng thì không nên ăn bánh gà quá 2 lần/ tuần. Để cơ thể luôn khỏe mạnh, hãy xây dựng cho bản thân chế độ dinh dưỡng khoa học kết hợp với tập luyện thường xuyên hơn.
NÊN XEM THÊM:
Bánh Tiramisu Bao Nhiêu Calo Và Ăn Có Béo Không?
Bánh kem tiramisu là một loại bánh ngọt tráng miệng có hương vị cà phê rất nổi tiếng của nước Ý và nổi tiếng tại nhiều quốc gia trên thế giới. Bánh không chỉ đẹp về hình thức, ngon về hương vị mà món bánh này còn có cái tên cực kỳ đáng yêu, Tiramisu trong tiếng Ý với ý nghĩa là “Pick me up” – “Hãy mang em đi”.
Món bánh này bao gồm các lớp bánh quy Savoiardi được nhúng vào cà phê, sau đó xếp xen kẽ với hỗn hợp trứng, đường, phô mai mascarpone được đánh bông lên, thêm chút bột cacao.
Hiện nay, chưa có một tài liệu nào ghi lại chính xác món bánh này được làm ra từ người thợ bánh nào và từ khi nào. Tuy nhiên, theo Anna Maria – một người có nhiều nghiên cứu về món bánh này cho biết: “bánh tiramisu được ra đời ở nhà hàng Le Beccherie, thuộc vùng Treviso bởi Francesca Valori, người có tên thời thiếu nữ là Tiramisu.
Loại bánh này được ví là một trong những loại bánh pudding sử dụng làm món tráng miệng. Bánh là sự kết hợp hài hòa của rượu Rhum, cafe và cacao, pha thêm vị béo của kem, phô mai cùng trứng. Vì thế khi ăn, bánh có vị thanh ngọt nhẹ nhàng, hơi hơi nồng hương rượu rất hấp dẫn được rất nhiều người ưa thích.
Công thức làm bánh tiramisu truyền thống có một vài nguyên liệu như bánh quy Savoiardi, lòng đỏ trứng gà, đường, cà phê, phô mai mascarpone và bột cacao. Trong công thức ban đầu tại ý vào thập niên 60 của, món bánh này không có rượu mùi và lòng trắng trứng. Món bánh thường được ăn lạnh, có hình tròn, vuông để dễ tạo hình và được trình bày trong các ly tròn thủy tinh tròn hoặc ly Martini để có thể nhìn rõ các lớp bánh.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng thì trong 100g bánh tiramisu có chứa khoảng 160 calo. Kích thước và khối lượng chiếc bánh càng to thì hàm lượng calo sẽ càng tăng.
+ Lượng calo mà cơ thể cần cho 1 bữa: Theo các chuyên gia dinh dưỡng thì một người trưởng thành, trung bình sẽ cần phải nạp khoảng 2000 calo/ngày để phục vụ các hoạt động của cơ thể. Nếu 1 ngày ăn 3 bữa chính thì lượng calo mà bạn cần bổ sung cho cơ thể sau mỗi bữa ăn là 667 calo.
Do đó, nếu lượng calo mà bạn nạp vào cơ thể ít hơn 667 calo thì sẽ giúp giảm cân. Ngược lại, nếu nạp trên 667 calo/bữa thì bạn sẽ tăng cân do dư thừa năng lượng.
+ Lượng calo được bổ sung từ 1 bữa no với bánh tiramisu: Như đã biết thì trong 100g bánh tiramisu có chứa khoảng 160 calo. Nếu bạn ăn bánh tiramisu để thay thế cho 1 bữa ăn chính và không ăn thêm bất cứ một món ăn nào khác. Lúc này bạn sẽ cần ăn khoảng 300g bánh, tương đương với lượng calo mà bạn bổ sung cho cơ thể lúc này là khoảng 480 calo.
Từ những so sánh trên có thể thấy lượng calo được bổ sung từ 1 bữa no với bánh tiramisu thấp hơn so với lượng calo mà cơ thể cần cho 1 bữa. Chính vì vậy, có thể kết luận rằng ăn bánh tiramisu không béo.
Vì vậy, các bạn có thể hoàn toàn yên tâm ăn loại bánh này mà không sợ làm ảnh hưởng đến cân nặng của mình. Tuy nhiên, cũng không phải vì thế mà các bạn có thể vô tư ăn loại bánh này, bởi nếu ăn quá nhiều sẽ khiến cho cơ thể dư thừa năng lượng. Lúc này, phần năng lượng dư thừa không được đốt cháy hết sẽ chuyển hóa thành mỡ thừa và khiến bạn bị tăng cân.
Do đó, để tránh làm ảnh hưởng đến cân nặng, các bạn cần sử dụng bánh một cách hợp lý, đồng thời kết hợp cho mình một chế độ ăn uống khoa học và tập luyện hợp lý.
Bánh tiramisu là loại bánh cần được bảo quản lạnh trong tủ mát từ 2 – 3 tiếng trước khi sử dụng. Do đó, nếu bạn muốn bảo quản chúng lâu hơn mà không làm mất đi hương vị thơm ngon của món bánh này. Các bạn cần để bánh vào ngăn đông của tủ, đến khi ăn các bạn chỉ cần mang ra để rã đông bên ngoài cho mềm là có thể thưởng thức được. Theo đó, nếu bảo quản bánh với nhiệt độ đông lạnh, các bạn có thể bảo quản bánh trong khoảng 1 tuần.
NÊN XEM THÊM:
Bánh Uôi Bao Nhiêu Calo Và Ăn Có Béo Không?
Bánh uôi là món bánh giản dị truyền thống không thể thiếu trong những ngày lễ Tết hay mâm cỗ của người Mường. Ngoài cái tên bánh uôi ra thì bánh còn có nhiều cái tên khác như bánh tình yêu, bánh cặp, bánh vợ chồng, bánh đoàn kết… Để biết bánh uôi được tạo ra như thế nào và bánh uôi bao nhiêu calo, liệu ăn có béo không? Bạn đọc hãy theo dõi ngay bài viết sau của Review AZ.
Bánh uôi hay “peẻng Uôi”, bánh tình yêu, bánh vợ chồng là niềm tự hào của người Mường và cũng là nét độc đáo trong nền văn hóa ẩm thực của người dân nơi đây. Không ai biết bánh uôi có từ khi nào (kể cả những cụ cao niên trong làng) mà chỉ biết rằng bánh đã được truyền qua nhiều thế hệ.
Nguyên liệu chính để tạo ra bánh uôi là bột gạo nếp nương. Để bánh ngon đúng điệu thì gạo phải chọn từ loại còn thơm hương lúa mới. Sau đó đem vo thật sạch và ngâm trong 2 giờ cho mềm. Gạo ngâm xong vớt ra để ráo nước rồi đem xay lấy bột.
Cách thực hiện khá đơn giản nhưng đòi hỏi sự tỉ mỉ của người làm. Cụ thể:
Bước 1: Làm vỏ bánh
Hòa bột với nước theo tỷ lệ nhất định để tạo thành khối bột mềm dẻo không bị cứng không bị nhão. Sau đó cắt khối bột thành từng miếng nhỏ với kích thước tương đương nhau để làm vỏ bánh.
Bước 2: Làm nhân bánh
Bánh uôi có 2 loại nhân là nhân mặn và nhân ngọt. Nếu là nhân mặn thì chỉ cần tẩm ướt thịt lợn với tiêu cùng một số gia vị khác là được. Còn nếu là nhân ngọt thì phải làm bằng hạt đậu nho nhe (một loại hạt đặc trưng của người Mường tỉnh Hòa Bình) hoặc đậu xanh. Đem hạt đậu nho nhe hoặc hạt đậu xanh nấu chín rồi giã nát cho vào bát trộn với đường.
Bước 3: Tạo hình
Vo tròn miếng bột nhỏ rồi ấn dẹp xuống, đặt nhân bánh vào giữa rồi vo tròn lại. Làm tương tự tới khi hết nguyên liệu. Sau khi xong thì lấy lá chuối đặt lên mặt phẳng rồi đặt 2 phân bánh ở hai đầu đối xứng trong miếng lá chuối, cuộn lại, xoắn nhanh và chặt tay. Gấp đôi 2 đầu thành một và buộc lại bằng một dây lạt mềm. Cuối cùng là cắt gọn cuống lá chuối thừa sao cho gọn gàn đẹp mắt.
Bước 4: Làm chín
Bánh gói xong xếp vào chõ theo chiều dựng đứng rồi hấp trong khoảng 1 giờ đồng hồ. Nếu thấy lá chuối chuyển sang màu đậm là bánh đã chín, bạn có thể gắp bánh ra đĩa và thưởng thức. Khi ăn tháo dây lạt ra tách hai đầu lá đang che kín thành 2 phần bánh rồi nhẹ nhàng khéo léo bóc lớp lá chuối bên ngoài từ trên xuống theo chiều gân lá.
Thoạt nhìn thì bánh uôi có hình dáng khá kỳ lạ với hai phần giống hệt nhau như sinh đôi, tròn tròn, ngắn ngắn, xâu lủng lẳng vui mắt bằng một dây lạt mềm. Khi ăn cho cảm giác dẻo ở vỏ bánh hòa quyện cùng vị thơm ngon của phần nhân bên trong. Bánh uôi tượng trưng cho tình yêu thương và tinh thần đoàn kết, là loại bánh không thể thiếu trong mâm cỗ truyền thống của người Mường vào mỗi dịp Tết Nguyên đán.
Ngoài ra, bánh uôi còn gắn liền với một quan niêm dân gian thơm thảo của đồng bào. Đó là vào ngày đầu tiên của năm mới, người Mường sẽ treo lên mỗi loại nông cụ như cuốc, cày, dao, liềm… cùng một cặp bánh uôi (hoặc bánh chưng, bánh ống…). Các con vật trong nhà cũng được ăn bánh uôi hoặc chà bánh luôi lên mõm. Hành động đó chính là lời cảm ơn chân thành của người Mường đối với công cụ và gia súc của họ sau một năm lao động làm ra của cải.
Về mặt năng lượng thì bánh uôi bao nhiêu calo còn tùy thuộc vào khối lượng các nguyên liệu tạo ra nó. Đối với bánh uôi đậu nho nhe truyền thống thì 440 gram bánh chứa khoảng 550 calo, tương ứng 100g bánh uôi đậu nho nhe truyền thống sẽ cung cấp khoảng 125 calo.
Cụ thể, mỗi ngày chúng ta cần khoảng 2.000 calo để duy trì các hoạt động cần thiết. Nếu ăn 1 chiếc bánh uôi 100 gram thì bạn chỉ được nạp thêm tối đa 1.875 calo từ các món ăn khác trong ngày. Còn nếu ăn 2 chiếc bánh uôi thì bạn chỉ được nạp thêm tối đa 1.750 calo từ các món ăn khác trong ngày.
Nếu lỡ ăn quá nhiều khiến lượng calo nạp vào trong ngày vượt quá 2.000 calo thì bạn cần chủ động tập luyện thể dục thể thao. Bên cạnh đó là tránh ăn bánh uôi vào buổi tối, đây là thời điểm cơ thể ít vận động rất dễ bị tăng cân.
Chú ý khi ăn bánh uôi: Nguyên liệu chính để tạo ra bánh uôi là gạo nếp mà gạo nếp lại chứa nhiều amylopectin tăng độ dẻo nên không thích hợp với trẻ nhỏ và người già. Nếu vừa ốm dậy, mắc bệnh về tim, dạ dày, sốt, ho khạc đờm vàng, vàng da, chướng bụng, có vết thương hở thì cũng không nên ăn bánh uôi.
NÊN XEM THÊM:
Cập nhật thông tin chi tiết về Bánh Mochi Bao Nhiêu Calo Và Ăn Có Mập Không? trên website Shnr.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!